スーパーに買い物に行くと思わずため息がでます。そんな中ついつい手がのびるのは豚こま肉。【お買い得】シールが張られたパック、ずっしり入ってたら誰だって嬉しいですよね。先日500ｇ入りで100ｇ138円のものを手にとりかごへ、頭の中は小分けにして冷凍？豚汁や生姜焼き？いろいろ巡ります。

今回はチーズと大葉を混ぜ込んで豚こまバーグを作ります。タレも簡単！ケチャップとマスタードで王道のお子様大好き味♪たっぷり付けて食べてね。

お夕飯で取り置きして翌朝のお弁当のおかずにもぴったりです。

コツも含めて豚こまバーグの作り方をご紹介しますね。

その後にお弁当の詰め方のポイントがあります。ぜひ最後まで見てね！

【豚こまバーグ】作りやすい分量＜8個分＞

豚肉の小間切れ　200ｇ
しそ　　　　　　10枚
玉ねぎ　　　　　1/6個

（材料A）
とろけるチーズ　30ｇ
塩　　　　　　　小さじ1/2
胡椒　　　　　　少々

小麦粉　　　　　適量
サラダ油　　　　小さじ2
ケチャップ　　　大さじ3
マスタード　　　大さじ1

【作り方】

①豚コマ肉をボウルに入れ、肉を手で裂くようにバラす。

②玉ねぎを薄くスライスし、とろけるチーズ、手でちぎった大葉を①の肉と混ぜる。

③8等分にしてピンポン玉を潰したくらいのサイズにする。

④小麦粉を表面にまぶす。

⑤薄く油をひき、熱したフライパンに④を並べ中〜弱火で焼く。

⑥ふたをして片面4分。

⑦裏に返して2〜3分焼く（裏に返したら蓋はしません）。

⑧器にケチャップとマスタードを入れる。

混ぜすぎないほうが味のメリハリがあって美味しいです。

お弁当

【メニュー】

・豚こまバーグ
・野菜の炒め物
・茹で卵

ふたをするまえにラップをかけます。ラップにソースはつきますが、ほかのおかずへの味うつりがふせげます。

なすとパプリカとズッキーニの炒め物

＜材料　2～3人分＞
なす　　　　　　1本
パプリカ　　　　1/2個
ズッキーニ　　　1/3本
サラダ油　　　　大さじ1

＝調味料A＝
ポン酢　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

①なすとパプリカとズッキーニを食べやすい大きさに切る

②中火に熱したフライパンに油を入れ、①を炒める

③ボウルに調味料Aを入れ混ぜ合わせる

④②を調味料Aのボウルに入れて軽く混ぜ合わ味をなじませる

▼ヤンニョムチキン弁当の詰め方動画