忙しい朝に助かる！10分で作れる【ペッパーランチ風弁当】息子も大絶賛！
毎日のお弁当作り、おつかれさまです！調理師主婦アリです。
ペッパーランチと言えば定番のビーフペッパーライス！甘辛いタレが絡みコーンがたっぷり♪みなさん大好きな味ですよね。
今日は、このビーフペッパーライスを時間をかけずにピタッと味が決められるように焼肉のタレを使って作ってみました。お肉の下にバターをしのばせていますので、溶けたバターとお肉、コーンを豪快に混ぜて食べてね！
ペッパーランチ風レシピ
【材料】1人前
牛肉の小間切れ・・・・180ｇ
ご飯・・・・・・・・・約200ｇ
小ネギ・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・小さじ1
焼き肉のタレ・・・・・大さじ2
粗びき黒胡椒・・・・・適量（多め）
有塩バター・・・・・・10ｇ
コーン（缶詰）・・・・50ｇ
【調味料】
すりおろしニンニク・・小さじ1/3
醤油・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・小さじ1
＝作り方＝
①小ネギを小口切り、コーンは水気を切ります。
➁ポリ袋に牛肉と調味料を入れ、味をなじませます。
③中火に熱したフライパンに油をひき➁の牛肉を焼く。焼肉のタレを加える。
④保温効果があるお弁当箱にご飯を入れ、バター、牛肉、コーン、小ネギの順にのせ最後に黒胡椒をふって出来上がりです。
失敗しないポイント
牛肉の小間切れは火の通りが早いです。焼肉のタレを入れたら焦げやすくなるので気を付けて下さい。
まとめ
さっと焼いて、いつもの焼き肉のタレを回しかるだけで、あっという間に完成します。
今回は保温効果のあるお弁当箱を使いましたが、もしお持ちでなければ、ご飯が温かいうちにバターを混ぜ、バターライスにして具をのせると良いですよ。（その場合はフタは冷めてから閉めて下さい）
最後までお読みくださり、ありがとうございます！
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