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「どれだけ手間がかかろうと“うちは全て手作り”」地元民が買い占める「250円の絶品どら焼き」藤沢市

ころんころライター(藤沢市)

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藤沢市のみなさまおはようございます。今日も3時のおやつを心待ちにしている筆者ころんころです。本日のおやつは江ノ島電鉄「江ノ島駅」もしくは湘南モノレール「湘南江の島駅」から徒歩5分のところにある、小さな和菓子屋さん『一菓(いっか)』「どら焼き(250円)」です。

和菓子職人の山内さんが店主をつとめるお店『一菓』。ショーケースには、定番商品から季節を先取りした練り切りなど、約20種類の和菓子が並びます。参考記事:【藤沢市】1本150円。湘南・江ノ島の小さな和菓子屋さんが販売する、あんこ好きをうならせるお団子

なかでも和菓子好きなら一度は食べたいのが、素材へのこだわりと粒あんがたっぷり詰まった「どら焼き」。江ノ島に店を構えながら、購入する人のほとんどが「地元のお客さん」という「地元民が買い占める人気商品」です。

「材料は国産。どれだけ手間や時間がかかろうと、うちは手作り!」と山内さんが意気込む『一菓』の「どら焼き」。皮から餡までひとつひとつていねいに仕上げます。

見た目は、ロゴマークの焼印が押された愛らしいフォルム。

大きすぎず小さすぎず、食べきりにちょうどいいサイズ。ふんわりとした厚めの皮からは、懐かしさもこみ上げる甘い香りが漂います。「うちの『どら焼き』は、やっぱり自家製のあんこが特徴だよね。手作りのあんこはくどさがないでしょ?手軽に食べられる和菓子は、仕事や勉強の合間の糖分補給にもぴったりだよ」と話す山内さん。その言葉通り、たっぷりと入った自家製のあんこは、次のひと口を急ぎたくなるほど上品な風味と甘さ。口どけの優しい皮との相性も抜群です。緑茶とも合いますが、筆者は牛乳と合わせるのも好き。笑

ちなみに、「どら焼き」のほかにも思わず手に取りたくなる上生菓子がいっぱい。

結局、あれもこれもと買ってしまうのが悩みです...。

写真左から「鹿の声」「お火焚き饅頭」「冬めく」※これらは取材時に販売されていた秋限定商品です。これからの季節は冬の上生菓子をお楽しみください。
写真左から「鹿の声」「お火焚き饅頭」「冬めく」※これらは取材時に販売されていた秋限定商品です。これからの季節は冬の上生菓子をお楽しみください。

「和菓子の名前にはね、日本の四季を現した『季語』も使うの。和菓子は趣があるよね。見た目の美しさと合わせて『季節感も楽しんで』食べてね」と山内さん。12月28日頃~1月20日頃までは、年初めの茶事や新年を祝う和菓子「花びら餅(400円前後/煮たごぼうと白味噌のあんが入った伝統菓子)」も販売予定とのこと。江ノ島散策がてら、気軽に立ち寄ってみてくださいね。

※季節の和菓子情報は、お店の公式Instagram(外部リンク)で配信しています。ぜひフォローのうえ足を運んでくださいませ。

基本情報
店名:一菓(いっか)(Rettyページ
住所:藤沢市片瀬3-5-26
アクセス:江ノ島電鉄「江ノ島駅」・湘南モノレール「湘南江の島駅」より徒歩5分
電話:0466-28-6798
駐車場:お店の通り沿い(片瀬3丁目商店街)「本蓮寺駐車場」に駐車できます。
※ジャンル:和菓子
※年末年始は休まず営業いたします(成人の日以降に定休日あり)。

公式 Instagram(外部リンク)
※詳細は『一菓』の公式サイトをご確認ください。

取材・校正協力 一菓 山内様

【関連情報・お正月の楽しみに】
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中村屋羊羹店

ライター(藤沢市)

湘南エリアの複数メディアや紙面、昭文社「まっぷるトラベルガイド」などで、記事執筆&撮影を担当。取材スポットは1000ヶ所超え。そんな取材後記や、徒然なるままのゆるゆる日暮らしを、Instagramに綴っています。ほわっとあたたかくなる「神奈川県藤沢市」の情報をお届けできたら幸いです。※毎週日曜の20時10分に、LINEを通じて1週間分の記事を「まとめてお届け (ダイジェスト配信)」しています。友だち追加すると、藤沢市の話題(特に美味しいもの情報)に困りません。

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