大阪・藤井寺にオープンした注目店に、食べるべき新メニューが登場！

そう聞いて訪れたのは、本店を奈良県橿原市に構える【麺屋 いちびり】の新ブランドとして2022年12月に開店した【麺屋 いちびり NEXT】。

2023年1月23日より、ついにお待ちかねのつけ麺がリリースされました！

つけ麺

系列店全てで埼玉県の製麺所である『村上朝日製麺所』から取り寄せる麺を使用されており、香り豊かでツルモチッとした弾力のある平打ちの麺。

つけ汁は、濃厚な煮干し×鶏白湯を合わせたもの。

粘度はあまりありませんが、煮干しの味わいがしっかりと出ていて、柚子の皮が多めに入っていて爽やか。

甘味と酸味で緩急を付けられ、煮干しのインパクトが効いたつけ汁です。

大ぶりの薄切りのレアチャーシューが2枚トッピングされています。

デフォルトのラーメンも頂きましたが、以前オープン前に食べた時からさらに調整されていて、より地元のお客さんを意識された仕上がりとなっていておいしかったです。

今回登場したつけ麺もしっかりとした完成度でおいしかったですが、お客さんの反応を見ながらどんどん手を加えて良くしていくそうで、進化が楽しみですね♪

いちびりの店舗の中でもコチラでしか味わえないこのつけ麺を是非味わってみて下さい。

＜店舗データ＞　

※2023年2月現在。訪れる際は最新情報をご確認ください