こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

暑くなってきて国産のものが出回るようになってきた「オクラ」。

そんなオクラを切ってレンジで加熱して、塩こんぶと柚子胡椒などの調味料などで和えるだけで、おつまみにぴったりな一品になるんです。

柚子胡椒の香り・辛味・塩味が絶妙なアクセントになりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

オクラのゆず胡椒塩こんぶ和え

材料（２人分）

• オクラ　１ネット（８〜１０本）
• ごま油　小さじ１
• 塩こんぶ　ひとつまみ（約３グラム）
• 白ごま　少々
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は５分】

①ネットに入ったオクラ１ネット（８〜１０本）に塩少々（分量外）を振ってネットの上からよくこすり、水で洗い流します。

②オクラのヘタとガクと先を切り取り、斜め切り込みを入れて２等分にします。

③耐熱皿にオクラを並べ、ラップをかけます。６００Wの電子レンジで２分加熱します。加熱後はラップを取り、３分くらい放置して粗熱を取ります。

④ボウルにごま油小さじ１・塩こんぶひとつまみ・白ごま少々・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、混ぜ合わせます。

⑤粗熱を取ったオクラを入れて、しっかり和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

特にないです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、オクラのゆず胡椒塩こんぶ和えをご紹介しました。

柚子胡椒の香り・辛味・塩味が絶妙なアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。