旭川にラーメン店やおそば屋さんはたくさんありますが、意外と少ないのが美味しいうどんが食べられるお店です。

この日、うどんが食べたくなって向かったのは2条通20丁目にある『うどん 太三郎』。

『うどん 太三郎』は、旭川では数少ないうどんの専門店。

讃岐うどんのお店で修業した店主が打つ、本格的な手打ちうどんが味わえます。

訪問するのはほぼ1年ぶり。寒くなってくると、ここのうどんが食べたくなるんですよね。

お品書きにはつめたいうどんもありますが、この季節に食べたいのはやっぱりあたたかいうどんですね。

「なべやき」にしようかと思ったのですが、その下に書かれていた「豚キムチ」が気になって注文。

この日は「うどん大盛りサービスデー」でしたが、小食の筆者は「普通」で注文しました。

程なくして出てきた「豚キムチ」はなべやきスタイル。

お店の方が目の前で鍋の蓋を開けると、中ではまだ汁がぐつぐつと煮立っています。これはヤケドに注意ですね。

鍋の中にはうどんが見えないほど、たっぷりのキムチと豚肉、そしてたまごが入っています。

うどんは、美瑛産の小麦100％を使った手打ち。しっかりとコシがあるうどんは、鍋で煮込まれてちょうどよい柔らかさ。

キムチの辛さと酸味が、食欲をかきたてて一気に食べてしまいました。食べ終わる頃にはカラダの中からポッカポカ！これは冬におすすめのメニューですね。

キムチが美味しかったので、会計の時に聞いたのですが自家製ではないそうです。どこかで買えるなら、このキムチが買いたいな。