こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今が旬の「ブロッコリー」。

そんなブロッコリーと柚子胡椒などの調味料を合わせると、絶品おつまみに大変身するんです。柚子胡椒の香りと辛味のおかげで、味がバッチリ決まります。

５分あればできるので、食べたいときにすぐに作れますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ブロッコリーの柚子胡椒和え

材料（２人分）

• ブロッコリー　１／２株（約２００グラム）
• ごま油　小さじ１
• 麺つゆ（３倍濃縮）　小さじ１
• にんにくチューブ　少し
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【５分】

①ブロッコリー１／２株を食べやすい大きさに切ります。茎は皮をむき、５ミリ程度の厚さに切ると、食べやすくなります。

②鍋で湯を沸かし、沸騰させます。塩少々（分量外）を入れてからブロッコリーを入れ、２分茹でます。茹で上がったら、ザルにあげておきます。

③ボウルに、ごま油と麺つゆ（３倍濃縮）各小さじ１・にんにくチューブ少し・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れ、よく混ぜます。

④ブロッコリーを入れ、和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

ブロッコリーが２００グラムを超える量の場合、柚子胡椒以外の調味料の量を少し増やしてください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ブロッコリーの柚子胡椒和えをご紹介しました。

ごま油とにんにくチューブを追加することで、おつまみにぴったりな一品に大変身します。

そして、柚子胡椒の香りと辛味が、味をバッチリ決めてくれますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。