「とうもろこしの芯、捨てないで！」意外と知らない活用法「旨みアップに！」
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夏に旬を迎える野菜や果物の中で、特に人気があるのがとうもろこし。そのまま茹でて食べるのも美味しいですが、とうもろこしご飯にするのもオススメ！
しかし、とうもろこしご飯にするときに、芯は捨ててしまいがちですよね。それは、とってももったいないですよ。
とうもろこしの芯を一緒に炊き込むと、より一層旨味が引き立ちます。簡単にできるので、試してみてはいかがでしょうか。
材料（4人前）
- とうもろこし：1本
- 塩：小さじ1/2～1
- 米：2合
作り方
1. とうもろこしの皮をむき、半分に切ります。実をそぎ落としてください。
2. 米を研ぎ、通常の水加減に塩を加えます。
3. とうもろこしの芯と実を一緒に炊飯器に入れ、普通に炊きます。
4. 炊き上がったら芯を取り出し、ご飯を混ぜ合わせて完成です。
コツ・注意点
- とうもろこしの芯を入れると、さらに旨味が増します。
- 塩の量は調整が必要です。小さじ1だとやや強めなので、少量から試すとよいでしょう。
- とうもろこしのシャキシャキ感と甘さが楽しめる一品です。
まとめ
- とうもろこしご飯の作り方を紹介。
- 手軽に作れて、旨味がたっぷり。
- 塩加減を調整し、とうもろこしの美味しさを堪能。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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