【名古屋市】どれが好み!? 出汁・カレーの濃さ・とろみが微妙に異なる名古屋「カレーの麺グルメ」4選
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名古屋の食文化の中でも、少し特異な存在となっている「カレーの麺グルメ」。いわゆるカレーうどんは、とろみの強い濃厚系と、和風だしが効いたサラサラ系に区分され、対照的な存在感を放っています。
そして中には、きしめんや味噌煮込みうどんなど、ほかの名古屋めしからインスパイアされた一杯があるのも特徴です。
今回は出汁・カレーの濃さ・とろみなどを指標化し、おすすめの一杯をご紹介します。主観で恐縮ですが、参考にしていただけたら幸いです。
きしめん 住よし カレーきしめん
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出汁 ★★★★☆
カレーの濃さ ★★☆☆☆
とろみ ★★☆☆☆
【特徴をひとこと】カレーと合わさり引き立つ、住よしの出汁の確かな旨さ
名古屋駅のホームで立ち食いスタイルで提供している「きしめん 住よし」さん。きしめんといえば住よしさんというくらい、県外のからも認知されています。早く安く旨い!三拍子揃っているのも支持されている理由ではないでしょうか。
イチオシは「カレーきしめん」。ふわふわとしてモチモチ食感のきしめんに、カレーのルウもよく合います。ルウですが、きしめんの出汁と合わせており、良い塩梅でルウの旨味と出汁の風味が味わえる名古屋らしい味わい。
優しい出汁と、甘く濃いルウが口のなかに染み渡っていき、きしめんを食べ進めるごとに身体がぽかぽか温まっていきます。そして飲み干せば、ホッと一息充足感に浸れます。これこそ、きしめん 住よしを訪れる醍醐味と言えるひとときです。
<きしめん 住よし>
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内
営業時間:店舗による ※①7:00~20:30(L.O.は20:20) ②7:00~21:30(L.O.は21:20)
アクセス:名古屋駅構内
覿・麺 名古屋植田店 濃厚カレー味噌らあめん
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味噌 ★★★★☆
カレーの濃さ ★★★☆☆
とろみ ★★★★☆
【特徴をひとこと】ダブルで濃いスープの力強さを感じる一杯
植田の住宅街の一角にある「覿・麺 名古屋植田店」さんは本格的な北海道ラーメンを提供する人気店です。筆者のイチオシは、苫小牧名物・味の大王のカレーラーメンを思わせる「濃厚カレー味噌らあめん」。
厨房で火を入れて焦がした味噌スープの風味が豊か、そしてしっかりカレーのスパイシーな香りが漂います。そんなスープには同じく北海道のラーメンらしい縮れ玉子麺。麺にしっかり絡んでくれ、独特なコシを備えています。
焦がし味噌スープならではの身体の芯からパワーが湧いてくるような美味しさが、カレーによって絶妙な塩梅に仕上げられているのが見事!スープが丼一杯に注がれていますが、全部飲み干してしまうほど病みつきになる美味しさです。
<覿・麺 名古屋植田店>
住所:名古屋市天白区植田1-1601
営業時間:
[月~金]11:30~14:30(L.O.14:00) 18:00〜22:30(L.O.22:00)
[土・日・祝]11:30~14:30(L.O.14:00)18:00〜21:30(L.O.21:00)
定休日:不定休
電話番号:052-842-9959
アクセス:地下鉄鶴舞線・植田駅から徒歩約5分
うどん錦 カレーうどん
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tonoshoyuhei/article/01763445/image-1715426479300.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
出汁 ★★★☆☆
カレーの濃さ ★★★★☆
とろみ ★★★★☆
【特徴をひとこと】カレーと麺が渾然一体となった唯一無二の一杯
名古屋栄の一角でこぢんまりと佇む「うどん錦」さん。実は食べログ「うどん EAST 百名店」に毎年選ばれており、名古屋を代表するうどん屋さんです。
そんな名店が手がけるのは"クリーミーカレーうどん"と言われる一杯。適度なとろみと濃厚さ、染み渡っていく余韻。他では味わえない優しく、味わい深いカレールウは多くのリピーターさんから愛されています。
そこに組み合わさるのは、手打ちうどん。手打ちならではの不均一さもありますが、それゆえにカレールウにしっかり絡みつくのがポイント。一本一本長い麺を思いっきり啜れば、モチモチの麺と一緒にカレーの味わいが優しく口の中に広がっていく幸せな時間に浸れます。
<うどん錦>
住所:愛知県名古屋市中区錦3-18-9 錦花園ビル 1F
営業時間:11:30~13:30、18:00~翌2:00
定休日:日曜日、祝日
電話番号:052-951-1789
アクセス:名古屋市営地下鉄・栄駅から徒歩約2分
カレー煮込みうどん 鯱市 カレー煮込みうどん
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tonoshoyuhei/article/01763445/image-1715426641933.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
出汁 ★☆☆☆☆
カレーの濃さ ★★★★☆
とろみ ★★★★★
ベジタブルなら・・・
フレッシュさ ★★★★★
【特徴をひとこと】コシある麺に濃厚なカレーが絡む!新感覚煮込みうどん
味噌煮込みで有名な山本屋さんが手がけるカレー煮込み専門店「鯱市」さん。イチオシは、「ベジタブルカレー煮込みうどん」です。
嬉しいのは野菜のボリューム。1種類の野菜でも2〜3個投入されており、とても食べ応えがあります。しかも野菜がみずみずしいのもポイント。どろっと濃厚なカレーに、フレッシュな野菜が最高のアクセントになってくれますよ。
麺は山本屋特製の極太麺。ワシワシとした食感は、やはりあの有名な味噌煮込みうどん譲りの食べ応えです。口の中で跳ね返るような極太麺は、濃いカレーに絡みつき、思わず唸ってしまう相性の良さ。カレー・野菜・麺の三位一体の美味しさに大満足の一杯です。
<カレー煮込みうどん 鯱市>
住所:愛知県名古屋市中区錦2丁目16-21
営業時間:11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)ランチ(平日限定)/11:00〜14:30
定休日:なし ※正月、ゴールデンウィーク、お盆、シルバーウィークの営業は、公式HP内の「お知らせ」をご覧ください。
電話番号:052-223-2531
アクセス:名古屋市営地下鉄・伏見駅から徒歩すぐ
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