名古屋の食文化の中でも、少し特異な存在となっている「カレーの麺グルメ」。いわゆるカレーうどんは、とろみの強い濃厚系と、和風だしが効いたサラサラ系に区分され、対照的な存在感を放っています。

そして中には、きしめんや味噌煮込みうどんなど、ほかの名古屋めしからインスパイアされた一杯があるのも特徴です。

今回は出汁・カレーの濃さ・とろみなどを指標化し、おすすめの一杯をご紹介します。主観で恐縮ですが、参考にしていただけたら幸いです。

きしめん 住よし　カレーきしめん

名古屋駅のホームで立ち食いスタイルで提供している「きしめん 住よし」さん。きしめんといえば住よしさんというくらい、県外のからも認知されています。早く安く旨い！三拍子揃っているのも支持されている理由ではないでしょうか。

イチオシは「カレーきしめん」。ふわふわとしてモチモチ食感のきしめんに、カレーのルウもよく合います。ルウですが、きしめんの出汁と合わせており、良い塩梅でルウの旨味と出汁の風味が味わえる名古屋らしい味わい。

優しい出汁と、甘く濃いルウが口のなかに染み渡っていき、きしめんを食べ進めるごとに身体がぽかぽか温まっていきます。そして飲み干せば、ホッと一息充足感に浸れます。これこそ、きしめん 住よしを訪れる醍醐味と言えるひとときです。

覿・麺 名古屋植田店　濃厚カレー味噌らあめん

植田の住宅街の一角にある「覿・麺 名古屋植田店」さんは本格的な北海道ラーメンを提供する人気店です。筆者のイチオシは、苫小牧名物・味の大王のカレーラーメンを思わせる「濃厚カレー味噌らあめん」。

厨房で火を入れて焦がした味噌スープの風味が豊か、そしてしっかりカレーのスパイシーな香りが漂います。そんなスープには同じく北海道のラーメンらしい縮れ玉子麺。麺にしっかり絡んでくれ、独特なコシを備えています。

焦がし味噌スープならではの身体の芯からパワーが湧いてくるような美味しさが、カレーによって絶妙な塩梅に仕上げられているのが見事！スープが丼一杯に注がれていますが、全部飲み干してしまうほど病みつきになる美味しさです。

うどん錦　カレーうどん

名古屋栄の一角でこぢんまりと佇む「うどん錦」さん。実は食べログ「うどん EAST 百名店」に毎年選ばれており、名古屋を代表するうどん屋さんです。

そんな名店が手がけるのは"クリーミーカレーうどん"と言われる一杯。適度なとろみと濃厚さ、染み渡っていく余韻。他では味わえない優しく、味わい深いカレールウは多くのリピーターさんから愛されています。

そこに組み合わさるのは、手打ちうどん。手打ちならではの不均一さもありますが、それゆえにカレールウにしっかり絡みつくのがポイント。一本一本長い麺を思いっきり啜れば、モチモチの麺と一緒にカレーの味わいが優しく口の中に広がっていく幸せな時間に浸れます。

カレー煮込みうどん 鯱市　カレー煮込みうどん

味噌煮込みで有名な山本屋さんが手がけるカレー煮込み専門店「鯱市」さん。イチオシは、「ベジタブルカレー煮込みうどん」です。

嬉しいのは野菜のボリューム。1種類の野菜でも2〜3個投入されており、とても食べ応えがあります。しかも野菜がみずみずしいのもポイント。どろっと濃厚なカレーに、フレッシュな野菜が最高のアクセントになってくれますよ。

麺は山本屋特製の極太麺。ワシワシとした食感は、やはりあの有名な味噌煮込みうどん譲りの食べ応えです。口の中で跳ね返るような極太麺は、濃いカレーに絡みつき、思わず唸ってしまう相性の良さ。カレー・野菜・麺の三位一体の美味しさに大満足の一杯です。

------------------------------------------

土庄雄平のおすすめ記事がLINEに届きます！

12月18日から配信スタート、毎週月曜日の10時にお届けします。

名古屋のグルメから週末おでかけ情報、ディープなスポットまで盛りだくさん。

ぜひ登録してくださいね♪

<友だち追加の方法>

■下記URLをクリックして友だち登録してください

LINEアカウントメディア（外部リンク）

------------------------------------------