【宮城・つけ麺】東北で発見!麺のもっちり食感と香りがたまらない超濃厚“海老”つけ麺
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どうも、奈良から全国のラーメンを食べ歩くTAR-KUNです。
今回は半年ぶりに東北へ行ってきました!
仙台国際空港へ降り立ち、訪れたのは宮城県の柴田郡柴田町にある【麺ゆるり】
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ご主人は仙台の濃厚つけ麺のパイオニアと言われる【麺屋とがし】や【ラーメンみなもと屋】、【らーめんかいじ】などを展開される『麺屋とがしグループ』のご出身で、仙台市内の割烹での修業経験もあるそう。
麺屋とがしで長年修業された後、2022年3月に開業されました。
モダンなコンクリート打ちの店内は女性客の姿も多く、学生の方もたくさんおられ、待ちができる人気ぶりでした。
濃厚海老つけ麺
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風味豊かでモチモチとしたコシのあるインパクト抜群の麺。
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麺単体でも十分楽しめます。
トロリとした濃厚なつけ汁は、豚骨などの動物系をベースに海老で香り付けされた濃厚かつパンチのある白湯スープ。
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麺とつけ汁どちらもインパクトがあり、並盛だとあっという間に完食できてしまいます。
甲殻類特有の香りと土台のズシッと濃厚なつけ汁の虜になります。
つけ汁の中に炙られたチャーシューや極太メンマが沈んでいて、これも絶品!
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学生の方は大盛りも無料らしく、大盛を注文されている方が多かったですね。
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人気なのも納得の濃厚で個性のあるつけ麺でした。
是非東北へ行かれた際は訪れてみて下さい。