こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

暑くなってきて、お手頃価格になってきた「きゅうり」。

そんなきゅうりをきって塩もみして、しらすと柚子胡椒などの調味料で和えるだけで、絶品おつまみに大変身するんです。

柚子胡椒としらすの組み合わせが、とにかくいいんですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

きゅうりとしらすの柚子胡椒和え

材料（２人分）

• きゅうり　２本
• 塩　少々
• しらす　大さじ２〜
• ごま油　小さじ１
• 醤油　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は５分】

①きゅうり２本を水で洗って両端を切り落とし、なるべく薄く切ります。

②切ったきゅうりをボウルに入れ、塩少々をふり、よくもみ込みます。そのまま５分放置します。

③新しいボウルに水気を絞ったきゅうり・しらす大さじ２〜・ごま油小さじ１・醤油小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

青じそを追加するのもおすすめです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、きゅうりとしらすの柚子胡椒和えをご紹介しました。

柚子胡椒としらすの組み合わせが、きゅうりをおいしく大変身させてくれますよ。

柚子胡椒としらす、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。