〜春キャベツ×アスパラレシピ〜

さっと茹でて和えるだけの簡単サラダ！パパッと作れるのに、手抜きに感じさせない味付け♪春キャベツとアスパラで、春を感じさせる一品です。春キャベツは茹でると甘みUP!ゆで卵を添えたらお洒落なお店で出てきそうなデリになりますよ。今夜の副菜として、おつまみとしてもGood!白ワインにも合います！

作業時間:10分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

キャベツ　1/6個　約250g

アスパラ　2本

ゆで卵　1個

(a)ツナ　1缶

(a)マヨネーズ　大さじ1

(a)レモン汁 小さじ1

(a)黒こしょう 適量

(a)塩 1つまみ

(a)粉チーズ　小さじ1

【下ごしらえ】

・アスパラの根本をピーラーで3cmほど薄く剥いてから4-5等分に切る

・キャベツは一口大に切る

【作り方】

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩2つまみ程（分量外）を加え、アスパラとキャベツを1分茹でる

②茹でたらザルにあけ、しっかりキッチンペーパーなどで水気を取る

③ボウルに茹でたアスパラとキャベツを入れ、(a)を加えて和える

④お皿に盛り、4等分に切ったゆで卵をトッピングする

完成！！！

【ポイント】

・茹でてからしっかり水気を取ることで、べちゃつかず美味しいサラダに仕上がります。

・アスパラはピーラーで筋を取りましょう。

・ツナ缶はオイル漬けがおすすめ。使用する際は軽くオイルを切ってからご使用ください。

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！