こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回は、ソテーした鮭とアスパラにレモンソースをかける、見た目以上に簡単な「鮭とアスパラのレモンバターソテー」と、たっぷり1株のブロッコリーをカレーマヨ味で美味しく食べられる「ブロッコリーまるまる！カレーツナマヨ和えサラダ」の2品献立を紹介します！

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：鮭とアスパラのレモンバターソテー

材料（2人分）

鮭（切り身）…2切れ
アスパラガス…4本
レモン…1個
バター…10g
塩…適量
こしょう…適量
酒…大さじ1
薄力粉…大さじ2

作り方

①鮭は酒、塩・こしょうをふり、5分ほど置く。レモンは薄い輪切りに、アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーなどでむき、斜め切りにする。

②鮭はキッチンペーパーなどで水気をふき取り、薄力粉を薄くはたく。フライパンに油適量（分量外）を熱し、鮭を皮目から焼く。アスパラガスを入れ、塩・こしょうをふる。（あまり動かさないようにしてくださいね！)

③鮭の皮目がカリッと焼けたら反対の面も焼き、皿に盛る。

④フライパンをさっと拭いてバターを入れ、溶けてきたらレモンを入れてなじませる。ふつふつしたら火を止め、鮭の上にレモンをのせ、フライパンに余ったソースをかける。

副菜：ブロッコリーまるまる！カレーツナマヨ和えサラダ

材料（2人分）

ブロッコリー…1株
紫玉ねぎ…1/2個
卵…2個
ツナ缶…1缶
塩・こしょう…各少々

【A】
マヨネーズ…大さじ3～4
カレー粉…小さじ1
牛乳…大さじ1
砂糖…ふたつまみ

作り方

①紫玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）をふり電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。卵を茹で、殻をむく。（※熱湯に塩を入れ、9分茹でて流水にとると半熟になっておいしいですよ）

②大きなボウルに【A】を入れて混ぜ、カレーマヨソースを作る。水気を切った紫玉ねぎ、ブロッコリーを入れ和える。

③一口大にちぎったゆで卵、軽く油を切ったツナを加え、さっと和える。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。お好みでブラックペッパー（分量外）をふる。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！＾＾

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