こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お料理の脇役もしくは引き立て役になりがちな「ミニトマト」。

そんなミニトマトを、柚子胡椒とオリーブオイルで和えるだけでめちゃくちゃおいしい１品に大変身します。

脇役が主役級になるなんて、シンデレラストーリーですね。

柚子胡椒の香り・辛味・塩味すべてが絶妙なアクセントになり、ミニトマトをおいしくしてくれます。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ミニトマトとクリームチーズの柚子胡椒オリーブオイル和え

材料（２人分）

• ミニトマト　８〜ⅹ個
• クリームチーズ　キューブのもの３個
• オリーブオイル　大さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方

ミニトマトは水で洗い、４等分のくし切りに切ります。

オリーブオイル大さじ１と柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておきます。

切ったミニトマト、クリームチーズをちぎりながら入れて和えます。

器に盛り付けて、お好みで黒胡椒を散らして完成です。

たったこれだけですが、めちゃくちゃおいしい一品になりますよ。

おつまみやおかずはもちろん、冷製パスタや素麺などのソースにも使えます。

にんにくチューブを少し入れても、おいしくなりますよ。

レシピのポイント

特にないです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今回は、ミニトマトとクリームチーズの柚子胡椒オリーブオイル和えをご紹介しました。

切って和えるだけですが、柚子胡椒の香りと辛味が絶妙なアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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ゆず胡椒研究家あおさんとは？

『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピをブログ『柚子胡椒マガジン』（外部リンクに移動します。）、各種SNSで発信しております♪

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