裏通りの名店

ラーメン王国の久留米。美味しいとんこつラーメンがひしめくこの街で、国道3号線を横断する二―マルキューのひとつ裏に入った通り。九州新幹線が走る線路を平行する道路沿いに佇むラーメン屋さん。
「丸徳羅亜免」と難しい漢字で書かれた看板があり、店前には数台ですが駐車スペース。なんだか昔ながらの街中華といった雰囲気も漂います。
久留米市内で車を走らせ、ふと見つけたお店。いつから続くのか、どんなお店なのか全く情報はないのですが、これが隠れた名店と呼ぶのでしょうね。

店内に入るとカウンターとテーブル席で、常連さんが集うアットホームな雰囲気です。お客さんも多く賑わっていて、白いカウンターやテーブルが、どこか懐かしい雰囲気もあります。親子なのか、お二人で切り盛りされているようです。
メニューはラーメンにちゃんぽん、餃子に焼き飯。ごくシンプルなメニューなのですが、ホルモンセットなるメニューも。久留米のラーメン屋さんてホルモンがあるお店がちょくちょくありますね。

焼き飯セット

ラーメンと半焼き飯がセットになった焼き飯セットをいただきました。これで８８０円。ラーメンのみなら５８０円です。（※2,024年3月の価格）
なんというリーズナブルな価格。さすが王国の久留米ラーメンです。博多もですが久留米もリーズナブルさが魅力のひとつでもあります。

茶褐色の美味しそうなスープに、大きめのチャーシューが3枚。そしてネギに海苔に煮卵まで。この価格で豪華にすごく綺麗に仕上がってます。
スープを一口。濃厚さを感じつつも優しくさっぱりした味わい。飲み心地が非常に良いスープで、とんこつの風味と程よいカエシの味わいがとっても美味しい。

中細サイズのストレート麵でしょうか。スープとのバランスよく、ツルツルっとした食感が良いです。久留米豚骨ながら、あっさりとしたスープとの相性がバッチリです。

焼き飯

この焼き飯がまた美味いのです。控えめな味わいながらパラパラっと仕上がっていて良き味わい。ラーメンもながら、シンプルな味わいが美味いのですよね。

久留米にも、数多くのラーメン店が存在し、豚骨ラーメン発祥とも云われる街ですから、老舗の有名店も数多く。しかしながら、通りをひとつ裏に入ればこんな美味しいラーメン屋さんが。やはり久留米ラーメンも奥深い。隠れた名店とも言えるこのお店は、間違いなく美味い一杯でした。

丸徳ラーメン