【目黒区】パクチニストが狂喜乱舞！？ 「フレッシュネスバーガー」の新作「パクチーチキンバーガー」
日本生まれのこだわりハンバーガーを提供している「フレッシュネスバーガー」。
2024年も期間限定でパクチニストに本気で挑んだ「パクチーチキンバーガー」が「フレッシュネスバーガー」より4月から発売されています。
好き嫌いがはっきりと分かれるパクチーですが、熱狂的に愛する人が一定数いて、「フレッシュネスバーガー」が手がけた「パクチーチキンバーガー」がともかく美味しいと、リピーターが続出。
「フレッシュネスバーガー 中目黒店」で行われた新作発表会に参加し、今回で3年目となる「パクチーチキンバーガー」をいただいてきたのでご紹介しましょう。
もちろん「パクチーは苦手」という方には、リーフレタスにチェンジもOK。パクチーを思う存分楽しみたいという方は「5倍」、ちょっと控えめが良い方は「1倍」も選択できますよ。
タイ料理の定番「ガパオライス」を再現した「パクチーチキンバーガー ガパオ」
2024年の新作が「パクチーチキンバーガー ガパオ」です。タイ料理では最もポピュラーなバジル炒めご飯「ガパオライス」をイメージして生み出されたもの。
店内で手作りされるジューシーなフライドチキン、半熟の目玉焼き、トマト、玉ねぎをトッピング。ソースはバジルとナンプラー、あと引く辛さの赤トウガラシなどを使ったパンチのある味です。
ここに国産パクチーをたっぷりと乗せて爽やかな香りで全体を引き締めています。実際にいただいたのは定番のパクチー3倍のもの。
半熟の目玉焼きの黄身がじゅわーっと広がり、辛さが少しマイルドになります。パクチー量とのバランスが良く、食欲もマシマシになりました。
実は私、胃腸の調子が悪くなると、猛烈にパクチーを食べたくなり、タイ料理店に行くタイプ。ハーブやスパイス類は食べる体調管理にもつながると勝手に思っています。
昨年も大好評だった「パクチーチキンバーガー グリーンカレー」
昨年も発売して好評だった「パクチーチキンバーガー グリーンカレー」。こちらもクリスピーでジューシーなフライドチキンと揚げナス、トマト、スライスオニオンをトッピングし、キレのある青トウガラシを効かせたグリーンカレーソースが使われています。
青トウガラシは赤トウガラシに比べると爽やかな辛さを感じるということ。青トウガラシは生、赤トウガラシは加熱すると辛さが際立つそうです。
こちらも定番のパクチー3倍のものをいただきました。揚げナスとの相性も抜群ですっきりとキレのある辛さがクセになります。
もうあと一口、と食べるのをやめられないおいしさ。リピーターさんが多いメニューというのも納得です。パクチー好きな私は3倍量というのがちょうどよい感じでした。
ちなみにパクチー5倍だと・・・。
上写真の奥がパクチー5倍量。手前側・いちばん左が1倍、中央が3倍です。パクチーはちょっぴりでいいよ、という人はパクチー1倍がおすすめですよ。
もちろん、パクチーが苦手という方はリーフレタスに変更可能ですのでご安心を。このおいしさ、ぜひ味わってほしいのでパクチー抜きでも構わないので注文してみてくださいね。
昨年、ハンバーガーにして好評だった「トムヤムクン」はフライドポテトに！
続いてご紹介するのが「トムヤムクンポテト」。
「フレッシュネスバーガー」では2023年に「パクチーチキンバーガー トムヤムクン」を発売しており、今回はその味わいをフライドポテトで見事に再現しています。
レモングラスやココナッツミルク、赤唐辛子、ナンプラー、レモン果汁などを使った酸っぱくて辛い独特の風味が楽しめるトムヤムクン。トムヤムクンとは「煮て混ぜた海老のスープ」を意味します。
世界三大スープの味を再現した「フレッシュネスバーガー」の「トムヤムクンポテト」は、ちょっぴりピリッとして酸っぱい風味でビールとの相性も抜群！
さらにハンバーガーのパクチーをチョイ乗せしていただくと最高でした。
汗ばむ日は南国ドリンクで水分補給、凍らせたフルーツで最後まで同じ味が楽しめます
暑い日はクエン酸たっぷりのレモンソーダが体に染みわたりますよね。
「フレッシュネスバーガー」から期間限定発売された新作は「フローズンライムグァバレモネードソーダ」「フローズンマンゴーレモネードソーダの2種類です。
氷を一切使わず、凍らせたフルーツ「果実氷」をゴロっと豪快に使用。最後まで味が薄まらずに楽しめます。
フローズンライムグァバレモネードソーダ
凍らせたライム1/2個を豪快に入れたパンチのある酸味と弾けるようなライムの風味が楽しめるドリンクソーダ。レモンスライスは店内ではちみつに漬け込んだものを使用しており、さっぱりとした甘味とフレッシュさが楽しめます。
まろやかな風味のグァバソースと合わせて、甘酸っぱいトロピカルな風味に仕上がっていました。ライムの香りと酸っぱさで最後まですっきりとした味わいです。
フローズンマンゴーレモネードソーダ
ゴロっと大き目にカットされたフローズンマンゴーと、はちみつ漬けのレモンスライス、濃厚なマンゴーソースを合わせた華やかな味わいのソーダドリンクです。
こちらはマンゴーの甘さが楽しめて、レモンの爽やかな後味を楽しめました。店内でスライスしたレモンを手作りではちみつ漬けにしているので、フルーツの自然な香りや味わいもしっかり楽しむことができますよ。
タイ料理と相性が良いフローズンフルーツを使った2種類のドリンク。
パクチーチキンバーガーと一緒にぜひ楽しみたい南国ドリンクに仕上がっています。
まだまだ物足りないパクチニストには、単品追加できるオプションも用意
パクチーを愛してやまない方なら「もっと、パクチーを！」ですよね。そこで今回はお好きなだけパクチーを単品注文することで、モンスタークラスに成長させることが可能となっています。
また、パクチーチキンバーガーだけではなく、他のハンバーガーにパクチーをチョイ足しするのもおススメ。「塩レモンチキンバーガー」「サルサバーガー」との相性も抜群だそうです。
また、自家製ジンジャーエールにパクチーを足せばモヒート風のアレンジにも。パクチー愛好家にはたまらない季節となっています。
プリっとした弾力とうま味が強い「フレッシュネスバーガー」のフライドチキン
一般的には扱いやすいむね肉を使ったフライドチキンが多い中、「フレッシュネスバーガー」ではあえて「サイ」と呼ばれる若鶏の上もも肉を使用。
プリっとした弾力と肉厚ジューシー、身がやわらかく食べ応えのあるもも肉ですが臭みが出やすく、取り扱いが難しいそうです。
「フレッシュネスバーガー」では作り立ての美味しさにこだわり、1枚1枚店内で生チキンに衣をつけて揚げたてを提供しているのでうま味たっぷりです。
下味を付けたチキンに白味噌を隠し味にコリアンダーやバジル、メースなど8種類のスパイスを配合した特製の衣をつけてフライドチキンに。
外側はザクッとクリスピーな食感、中のお肉はやわらかでジューシで、一口ほおばると香り豊かな風味が広がります。
チキンだけでも十分おいしい上、エスニックなアレンジでまた雰囲気の違うフライドチキンの味わいが楽しめるのが「パクチーチキンバーガー」です。
「パクチーチキンバーガー」提供中、X（旧Twitter）キャンペーン実施中
「フレッシュネスバーガー」各店舗では「パクチータイフェア」を開催中。記事内で紹介したメニューを2024年4月24日（水）～6月4日（火）までの期間限定で提供します。
また、公式X（旧・Twitter）で指定ハッシュタグ「#フレッシュネスのパクチー食べタイ同盟」を付けて「パクチータイフェア」商品に関する写真とコメントを投稿すると、フレッシュネスCWGカード1,000円分が当たっちゃうかも（抽選で30名）！
こちらのキャンペーンは2024年5月26日（日）まで実施されます。
遠くのタイより、近くのタイに行き「タイ」人は「フレッシュネスバーガー」へ
円安で海外旅行のお値段が高騰。ついにタイにも物価高の波が押し寄せています。
特にGWは混み合いますし、お値段も高め。
それならば、お近くの「フレッシュネスバーガー」でお気楽にタイ旅行気分を楽しんじゃいましょう。
目黒区内には3ヶ所、お店がありますよ。
フレッシュネスバーガー 中目黒店
「フレッシュネスバーガー 中目黒店」は中目黒駅から徒歩約8分、山手通り沿い・野沢通りと交差する手前にあります。
フレッシュネスバーガー 中目黒駅前店
中目黒にはもう1店舗、山手通り沿い、駅から徒歩約1分のところに「フレッシュネスバーガー 中目黒駅前店」があります。
フレッシュネスバーガー 自由が丘店
自由が丘駅から徒歩約3分、学園通り沿いにある「フレッシュネスバーガー」。東急バスの自由が丘駅入口バス停のすぐそばです。
「パクチータイフェア」、スタートからかなり好評な様子。ただパクチーを大量に使っただけではなく、料理としてバランスや風味を吟味し、パクチニストではなくても、パクチーの魅力が感じられる商品となっています。
期間中でも売切れ次第終了となりますので、お近くの「フレッシュネスバーガー」に早めに足をお運びくださいね。
■取材協力
【店舗概要】
フレッシュネスバーガー 中目黒店（Rettyページ）
営業時間：9時～21時（L.O閉店15分前）
住所：東京都目黒区東山1-3-12 日神プラザ中目黒
問合せ先：03-3793-6559
フレッシュネスバーガー 中目黒駅前店（Rettyページ）
営業時間：9時～21時30分
住所：東京都目黒区上目黒3-2-2 フジビル1階
問合せ先：03-5725-3321
フレッシュネスバーガー 自由が丘店（Rettyページ）
営業時間：8時～22時（L.O閉店20分前）
住所：東京都目黒区自由が丘2-14-1 タケキビル1-2F
問合せ先：03-6459-5284
