〜皮付きのまま調理！長芋活用レシピ 白だし入り和風オムレツ〜

今回ご紹介するレシピは長芋とベーコンがごろっと入った和風オムレツ。長芋は皮も美味しくいただきます。長芋の皮剥きは手が痒くなったり、滑って手を怪我してしまう可能性もあるので、皮を剥かずに調理するのは利点だらけ。食べられる部分は無駄なく美味しくいただきましょう。　また、このレシピはオーブン不要で、レンジで簡単に作れます。オムレツの味付けの決め手は白だし。ほっこり落ち着く味になっています。子どもから大人まで幅広い世代に味わっていただけるメニューです。

時間：10分　難易度：★★☆

【材料】2人前

長芋　100g

ベーコン　50g

卵　3個

(a)白だし　小さじ2

(a)砂糖　小さじ2

(a)塩こしょう　適量

(a)生クリーム　大さじ1

ピザ用チーズ　30g

万能ネギ　適量

【作り方】

①長芋は皮付きのまま小角に切り、同様にベーコンも小角に切る

②卵と(a)を溶き混ぜる

③耐熱皿に①とピザ用チーズ、②を加え、ふわっとラップをして600wのレンジ で4分加熱する

④万能ネギをトッピングする

完成！！！

【ポイント】

・綺麗な黄色にしたかったら、余裕ある人は卵液を濾す

・万能ネギではなく鰹節をトッピングしても◯

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)