これから迎える夏。

暑さで疲れやすくなったり、食欲が落ちてしまったりしますよね。

そんな時にピッタリのおかずをご紹介します。

豚肉にはたんぱく質、ビタミンＢ１など疲労回復に効果がある栄養がたっぷり含

まれています。

梅干しにも疲労回復効果がある、クエン酸が含まれています。

その為、豚肉と梅干しは夏にはピッタリの組み合わせなのです。

そんな夏にピッタリの組み合わせの豚肉と梅干しを使い、マヨネーズのコクをプラスした“豚の梅マヨ炒め“。

梅干しの酸味としょっぱさ、マヨネーズのコクでご飯が進む美味しいおかずですので、ぜひお試しください！

材料（2〜3人前）

・豚こま肉　300g

・梅干し　大4個(昔ながらのしょっぱい梅干しがおすすめ)

A）マヨネーズ　大さじ3

A）醤油　小さじ2

A）砂糖　小さじ2

・白ごま　適量

作り方

①梅干しは種をとり細かく刻む。

②火をつけていないフライパンに豚こま肉、梅干し、A を入れ全体を混ぜ合わせ、フライパンのまま10分ほど漬け込む。

③フライパンに火をつけ中火で炒める。

豚肉に火が通ったら火を止め、仕上げに白ごまを加える。

［ポイント］

込みをフライパンで行うことで洗い物を極力減らしています。

もちろんボウルやビニール袋で漬け込みをしても構いません！

ぜひお試しください。