今回紹介するのは、カボチャを使った秋にピッタリのスイーツレシピ！

【炊飯器かぼちゃケーキ】です。

ホットケーキミックスを使って作る、本当に簡単なこのケーキ。

カボチャをレンジでチンして、皮を剥く。

あとは、潰して材料混ぜて、炊飯器に入れてスイッチオン！

これでかぼちゃケーキが出来てしまいます。

…ちょっと簡単すぎますね(笑)

とはいえ、そこは甘みたっぷりな旬のカボチャ×ホットケーキミックス。

優しい甘さが癖になる、絶品ケーキが作れてしまいます(^^)

難しい調理手順は一切なし。

かぼちゃを一口大に切るのが一番難しい調理手順かもしれません(笑)

簡単おいしい、炊飯器で作るかぼちゃケーキ。

早速、作り方を紹介していきます！

かぼちゃケーキの作り方

材料

• ホットケーキミックス　150g
• カボチャ　1/4個
• バター　10g
• 砂糖　30g
• 牛乳　100cc

レシピ

1.カボチャ1/4個を水洗いして、種とワタを取り除く

2.下処理が終わったカボチャを、一口大に切っていく

3.耐熱ボウルに移し、カボチャを軽く水で湿らせる

4.ラップをして、レンジで500W　3分ほど加熱

5.粗熱が取れたら、スプーンなどで皮を剥いていく

6.かぼちゃを、マッシャーなどで潰していく

7.バター10g + 砂糖30gを加えて混ぜ合わせる

8.ホットケーキミックス150g + 牛乳100ccを加える

9.生地のダマがなくなるまで、混ぜ合わせていく

10.少量の油を、炊飯器の釜に塗っていく

11.先程溶いた生地を流し入れていく

12.濡れ布巾の上に数回落として、空気を抜いておく

13.炊飯器に釜を戻して、通常モードで炊いていく

14.炊きあがったら、竹串を刺して中まで火が通っているか確認

15.生焼けの場合は、20分ほど再度炊いていく

16.今が旬！秋の絶品かぼちゃケーキの出来上がりです♪

まとめ

かぼちゃケーキといえば、秋になるとケーキ屋さんなどでもよく見かけるメニューの1つ。

とはいえ、自分で作るとなると

「ちょっと難しそう」

「かぼちゃをケーキにするなんて、手間がかかるでしょ…」

と考えちゃいますよね。

ですが、実際にはとっても簡単で、むしろメレンゲ作りなどが必要なスポンジケーキ等を作るより、よっぽどお手軽なくらいです。

カボチャの皮むき・潰す部分もレンジでチンした後なら、本当に驚くほど簡単です。

皮もツルッと剥けますし、潰すのもカボチャが柔らかくなっているからとっても簡単！！

混ぜる材料も、ホットケーキミックス・バター・砂糖・牛乳と、珍しくない定番食材のみ。

炊飯器を使えば本当に簡単に、旬のかぼちゃケーキが作れてしまいます(*´∀｀*)

優しい美味しさで、老若男女みんな大好きな絶品スイーツレシピ。

是非作って、食べてみて下さい！

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単スイーツ系YouTuber：炊飯器クッキングch　/　あさごはんチャンネル