佐賀市富士町にある「シェ・ハイジ」。

自家製チーズを使った料理とフランス焼菓子のお店です。

自然に囲まれた山の中にひっそりと佇むお店で、山羊も飼育されています。

土・日・月限定でランチ営業（予約制）と店内では焼菓子も販売されています。

最近はチーズや焼き菓子の発送も始められたそうで、さっそくお取り寄せしてみました。

焼き菓子は以下をお取り寄せできます。

・プレーンカヌレ 290円

・ミニチョコカヌレ 180円

・バタークッキー 180円

・フィナンシェ 180円

・ココナッツボール 70円

※掲載時点のメニューのため、詳細は店舗までお問い合わせください。

今回はカヌレとフィナンシェをお取り寄せしてみました。

香り高い絶品カヌレ

こちらがシェ・ハイジさんの「プレーンカヌレ」

やや小ぶりなカヌレですが、包みを開けた瞬間からラム酒の良い香りが広がります。

カヌレ生地は外は香ばしく中はもっちり、ねっちりとした食感。

一口食べると、ラム酒の豊かな香りが鼻に抜け、その香りだけでもうっとりとします。

弾力がある生地なので、食べ進めるごとにカヌレ特有のほろ苦さ、ちょっと大人な風味が口いっぱいに広がり、まさに贅沢な味わい。

甘すぎない美味しさと食感の絶妙なバランスが、何度でも食べたくなる美味しさです。

こちらはフィナンシェ。

フィナンシェ 180円

表面にはアーモンドスライスがトッピングされています。

生地はしっとりと焼き上げられていて、濃厚なバターのコクが感じられます。

トッピングのアーモンドが良いアクセントになっていて、アーモンドの風味と香ばしさをプラスしつつ、バターの風味を際立たせています。

フランスの伝統的な焼き菓子である、フィナンシェとカヌレ。

「シェ・ハイジ」さんの焼き菓子はどちらも豊かな香りと、丁寧な美味しさが味わえました。

いただいた後は幸せな気分に包まれます。自宅のティータイムもちょっとした贅沢なひとときに。

ぜひその美味しさをお店やご自宅で堪能されてみてはいかがでしょうか？

chez.heidi シェ・ハイジ

佐賀市富士町大野468-3

ランチ　土・日・月 11:30～予約制

焼菓子　金・土・日・月 11:00～売り切れ次第終了

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