バナナは包装袋から「出す？」or「出さない？」料理人の回答に…『もっと早く知りたかった！』
こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！
皆さん、「バナナ」は好きですか？
バナナは手を汚さず、気軽に食べられる便利なフルーツですよね。私も忙しい朝によくお世話になっています。また、価格も他の果物に比べて手頃なので、家計にも優しい存在です。
そんな我々の食卓を支えているバナナですが、皆さんは購入後どのように保存していますか？
特にスーパーで購入した後、バナナを包装袋から出すか、出さないかで迷ったことはありませんか？
また、今回の内容を私の「Instagram」で発信し、感想のアンケートを取ったところ…７９％の方が『もっと早く知りたかった！』との回答を頂きました。
バナナが好きな方は、ぜひ最後までお付き合いください！
今回の目次
- バナナは包装袋から「出す？」or「出さない？」
- 包装袋から出す理由
- バナナの正しい保存方法
- まとめ
バナナは包装袋から「出す？」or「出さない？」
スーパーで販売されているほとんどのバナナは、包装袋に入っています。
購入後、包装袋から出すのが良いのか、それとも出さずに保存するのが良いのか？
回答：出す！
包装袋から出す理由
一体なぜ、バナナは包装袋から出してから保存するべきなのでしょうか？
鍵を握るのは…「エチレンガス」です。
エチレンガスとは、果実の追熟や開花を促す植物ホルモンの一種であり、バナナは熟成中にこのエチレンガスを放出します！
包装袋のまま保存すると、エチレンガスが袋内にこもり、バナナの熟成が急速に進んでしまい、すぐに黒ずむ原因になります。
また、袋の中は湿気が溜まりやすく、カビの発生にも繋がるのです！
そのため、購入後は包装袋から出して保存するのがベスト！
バナナの正しい保存方法
では、袋から出した後、どのように保存するのがベストなのでしょうか？せっかくなので、私が実際に使用している方法をご紹介したいと思います。
①房から１本ずつ切り離す。
②ラップで、１本ずつ包む。
③冷蔵庫の「野菜室」で保存する。
バナナを野菜室で低温保存することで、バナナの呼吸量が低下し、エチレンガスの発生を抑えられるのです！
もし、『いつも、バナナがすぐに黒くなっちゃう…』とお悩みの方は、この保存方法を試してみてください！
まとめ
- バナナは包装袋から出して保存するのがベスト
- 袋のままだと熟成が早く進み、すぐに黒ずんだり、カビが発生しやすくなる
ぱぷちゃんのおすすめ記事がLINEに届きます！
料理に役立つ情報をまとめてお届けするアカウント・ぱぷちゃん「料理のトレンド速報」が９月２５日から配信スタート。
毎週水曜日・土曜日の１８時００分にお届けします。
ぜひ、友だち追加してご覧ください！
<友だち追加の方法>
■下記リンクをクリックして友だち追加してください
LINEアカウントメディア（外部リンク）
※本リンクは「Yahoo!ニュース エキスパート」との取り組みで特別に設置しています。
