こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、こんなに美味しかったの？！と友人にも驚かれた

「餅入りお好み焼き」を紹介します。

キャベツたっぷりのお好み焼き。これだけでも充分おいしいのですが、お餅を入れると更に美味しくなるって知ってましたか？

やったことある人はもうご存知だと思うのですが、

キャベツと一緒に蒸し焼きにされたお餅がいい感じにとろけて、フワフワの生地との相性抜群！

気づけば夢中になって食べちゃってました（笑）

おやつ、おつまみに大活躍するレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※2人前

■キャベツ　 1/4個

■切り餅　 2個

■薄切り豚肉　 80g

■サラダ油　　 大さじ1

（A）卵　　　　1個

（A）薄力粉　　大さじ3

（A）片栗粉　　大さじ2

（A）めんつゆ　小さじ2

（A）水　　　　100ml

〈トッピング用〉※お好みで

・ソース　　　　適量

・マヨネーズ　　適量

・青のり　　　　適量

・紅生姜　　　　適量

※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

※豚肉は薄切りであれば何でもOK。写真では豚こま肉を使用しています。

【作り方】

①キャベツは千切り、切り餅は1cm角に切る。豚肉は長ければ食べやすい大きさに切る。

②ボウルに（A）を混ぜ合わせ、①を加えて全体になじませる。

③サラダ油を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。薄切り豚肉を広げてのせ、塩こしょうを軽くふる。蓋をして4分蒸し焼きにする。

④裏返し、再び蓋をして3分蒸し焼きにする。

⑤器に盛り、お好みで〈トッピング〉をかけたら出来上がり。