こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、節約食材の豚こま肉を使った「ナスと豚こまの放ったらかし焼き」をご紹介。

重ねてトースターで焼くだけだからとっても簡単&時短！

これなら仕事帰りでも手軽に作れちゃいますよ。

暑くてもうキッチンに長時間立ちたくない…という日は是非お試しくださいね。

【材料】※2人前

■ナス…1本

■豚こま肉…150g

■大葉…10枚

■ピザ用チーズ…40g

■粗挽き黒胡椒…適量

（A）酒…大さじ1

（A）味噌…小さじ1

（A）はちみつ…小さじ1

（A）醤油…小さじ1

（A）生姜チューブ…小さじ1

【30秒レシピ動画↓】

【作り方】

①ナスは1cm幅の半月切り、大葉は茎を切り落として半分に切る。豚こま肉は大きければ一口サイズに切っておく。（A）は混ぜ合わせておく。

②深さのある耐熱皿にアルミホイルを敷き、ナス→大葉→豚こま肉を交互に並べる。

③（A）を上からかけ、ピザ用チーズを散らす。トースターで10〜15分、豚肉に火が通り、チーズに焼き目がつくまで焼く。粗挽き黒胡椒を散らしたら出来上がり。

【ポイント】

パンチがほしい方はにんにくチューブも加えると◎