今回は、大根の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消に効果的です。また、血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感も得られやすいので、ダイエットにもおすすめです。

2…ビタミンC

抗酸化作用があり、美肌効果や免疫力向上に繋がります。コラーゲンの生成を促すため、肌のハリやツヤを保つ効果も期待できます。

3…カリウム

体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防やむくみ解消に役立ちます。

4…消化酵素

デンプンやタンパク質を分解する酵素が含まれており、消化を助けます。胃もたれや消化不良の改善に効果が期待できます。

5…イソチオシアネート

辛み成分で、抗菌作用や抗がん作用があると言われています。

大根は一年を通して手に入りやすく、さまざまな料理に使える万能な食材です。ぜひ、色々な料理で大根を取り入れて、健康な体作りを目指しましょう。

それでは、ココから！

香ばし大根ステーキの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

大根：5cm

ごま油：適量

「ステーキたれ」

酒：大さじ1

濃口醤油：大さじ1

みりん：大さじ1

砂糖：小さじ1

おろし生姜：小さじ1

塩・砂糖：各ひとつまみ

【作り方】

1. 大根の皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。

2. 大根に塩と砂糖をまぶし、10分置く。

3. 水気を拭き取り、ごま油を絡める。

4. ステーキたれの材料を混ぜ合わせる。

5. フライパンを中火で熱し、大根の表面に焼き色をつける。

6. 火を弱め、蓋をして10分蒸し焼きにする。

7. 強火にし、4のたれを回し入れ、煮詰める。

はい！できあがり〜

蒸し焼きにする事で大根の甘味が引き立ち

柔らかくて美味しい大根ステーキなので、ぜひ一度作ってみて下さい

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

下記のクリエイター名（ぽちゃぽちゃチャッキー）をクリックするとプロフィールから色々と確認できるので覗いてみて下さい。