こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、身近な調味料で作る

「長芋とトマトのカプレーゼ」を紹介します。

カプレーゼってモッツァレラチーズやバジルの葉など

普段あまり買わない食材を揃えないといけないイメージですよね。

しかし、今回紹介するのはモッツァレラチーズもバジルの葉も要らないんです！

チーズは粉チーズでOK！バジルに関しては調味料コーナーに売っているドライバジル粉でも充分美味しく作れますよ◎

さらに一口サイズにカットして和える事で、スプーンでザクザクもりもり食べられちゃうのも嬉しいポイント！

切って和えるだけの簡単レシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

■長芋　　　　　 150g

■ミニトマト　　 10個

■黒こしょう　　 適量

（A）粉チーズ　　大さじ2

（A）ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　大さじ1

（A）ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ　 小さじ1

（A）塩　　　　　小さじ1/2

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2

〈酢水〉

･水　　　　　　 400ml

･お酢　　　　　 大さじ1

作り方

①ミニトマトはヘタをとって洗い、4等分に切る。長芋は1cm角の角切りにし、酢水にさらしておく。

②ボウルに（A）を混ぜ合わせ、ザルに上げて水気を切った長芋、ミニトマトを加えて和える。

③器に盛り、黒こしょうをふったら出来上がり。

ポイント

長芋は切ってすぐに酢水にさらすことで変色防止になります。