今年4月、湘南ゴールドを使った「湘南ゴールド大福」をご紹介した、藤沢市羽鳥の『御菓子処 丸寿（まるす）』。

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今日は『御菓子処 丸寿』のおまんじゅう2種に注目します。

まずは黒糖まんじゅう「おかげさま（120円）」。

この「おかげさま」について、店主の岡崎さんは「もともと販売予定ではなかった商品なのです」と言います。というのも…

藤沢市に長くお住まいの方なら覚えているでしょうか。約10年前『御菓子処 丸寿』が火災に見舞われ、お店が全焼したできごとを…。その後、現在の建物を再建した際、お客様やご近所の方へのお礼にと用意したのがこの「おかげさま」なのだそう。

「召し上がった方から『ぜひ販売してほしい』という嬉しいお声をたくさんいただきました。それで商品化を決めたお饅頭です」と話す岡崎さん。その時の光景を思い浮かべると、原稿を書きながらスーッと涙がこぼれ落ちていきました…。

この「おかげさま」は、とても繊細でモチモチした皮としっとりした餡（こしあん）が特徴。どこか懐かしく、素朴で自然な甘さです。

材料や製法について、岡崎さんは「お饅頭の皮に、国産小麦と沖縄県産の黒糖（原料はサトウキビ）を使用している点が特徴です。国産小麦はモチモチとした食感を生み出してくれますね。また黒糖は、サトウキビの風味を生かすため丁寧に下処理をしながら加えています」と言います。老若男女に好まれる、本当に美味しいお饅頭ですよ。

そしてもう一つ、写真奥に写る「吹雪（120円）」もご紹介しますね。こちらも同じく国産小麦を使用。つぶ餡には、豆の皮が柔らかい「大粒の小豆」を使っています。そのため、舌触りの良いふっくらとしたつぶ餡が楽しめますよ。

心に響く美味しさのお饅頭「おかげさま」と「吹雪」。秘められたストーリーを思い出しながら、ぜひ一度召し上がってみてくださいね。