〜即席で作れる和風スープ！食欲がないときにもおすすめ〜

夏に旬をむかえる「オクラ」とめかぶと使った卵スープ。ほっこり落ち着く味付け♪溶き卵をふんわりと回し入れたら彩りも綺麗♪

気温が高くなるこの時期、食欲が減退する頃でもあります。そんなときでもさらっと美味しくいただけるスープです。優しい味が身体に染み渡り、ほっこり落ち着きます。ささっと5分で作れるので、仕事終わりの疲れている時にもおすすめです！

時間：5分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

水　400ml

オクラ　4本

酒　大さじ1

(a)顆粒だし　小さじ2

(a)塩　1つまみ

(a)醤油　小さじ1/2

(a)味付きめかぶ　1パック

卵　1個

【作り方】

①オクラのガクを取り除き、輪切りにする

②鍋に水を入れて沸騰させ、オクラと酒を加えて2分茹でる

③そこに(a)を加え、溶いた卵を回し入れる

完成！！！

【ポイント】

・卵を加える時、鍋の中が沸騰した状態で溶いた卵を回し入れると◎ふわふわとした卵になります。また、卵を加えたら中をあまりかき混ぜないこと。

・オクラとめかぶの粘り気で、スープにとろみをつける必要なし！

・冷やしても美味しい！

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！