藤沢市のみなさまこんにちは。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている、筆者ころんころです。

暑さはまだ続いていますが、スイーツの世界は秋めいてきましたね。今回は“本日発売”「夏と秋の風情を同時に楽しめるかき氷」をご紹介します。

JR藤沢駅北口から徒歩10分。夏季限定営業（～2024年10月末ごろまで）のかき氷専門店『氷伝（こでん）』。老舗菓子店『松月堂わびすけ』の店主・佐藤さんが営むお店で、『松月堂わびすけ』の並びに店を構えます。参考記事：【藤沢市】「なんだこの旨さ？！」と誰もが驚愕。平日限定10食の「極上かき氷」の秘密

ところで、秋になると楽しみな食材がたくさんありますが、「秋の味覚の王様」と言えば「栗」ですよね。「栗」で思い出すのが...

一昨年10月に記事にした『松月堂わびすけ』の「香るモンブラン」。掲載後に大きな反響を呼び、多くのお客さんが買い求めました。参考記事：【藤沢市】今年も飛ぶように売れる予感。ファンが1年待ちわびた、秋冬限定の絶品「香るモンブラン」

この「香るモンブラン」に使われている「国産和栗100％ペースト」を、かき氷用にアレンジし、「国産和栗」と「かき氷」の両方の魅力を楽しめるメニューとして商品化したのが「モンブラン氷（Sサイズ1,180円／Mサイズ1,380円）」。

ほのかな渋みと落ち着いた甘さが特徴の国産和栗。そのペーストを…

『氷伝』自家製の「ミルク氷」の上に、これでもかとぜいたくにトッピング。ねっとりとした濃厚な「国産和栗100％ペースト」と「ミルク氷」があわさると、まろやかで豊かな風味がくちいっぱいに広がります。カップの中にも「国産和栗100％ペースト」がたっぷりと入っているので、最後のひとくちまで国産和栗を楽しめますよ。

さらにもう一段階深い秋を満喫したいに方は、“和栗キャラメルミルク氷”こと「キャラメルモンブラン氷（Sサイズ1,280円／Mサイズ1,480円）」を用意。

さきほどの「モンブラン氷」に、「自家製焦がしキャラメルソース」を加えた「キャラメルモンブラン氷」。

佐藤さんは「焦がし具合にこだわり、甘いだけじゃない究極のキャラメルソースに仕上げています。焦がしキャラメルは国産和栗とも相性がよく、昨年も多くのお客さまからご注文をいただきました。お盆を過ぎるとほとんどコレばかり出ますね」と笑います。

佐藤さんが自信を見せる「自家製焦がしキャラメルソース」は、その奥深さに思わず唸る味わい（悶絶級）。まるで日本酒を飲んだときの“段階的に広がる甘み”のように、最初に舌先で感じた甘みを、香ばしさとほろ苦さが追いかけます。

「国産和栗100％のペースト」と「ミルク氷」との相性は言わずもがな。もうこれ以上美味しさを語るのは野暮なので(笑)、ぜひ店頭でご注文くださいませ。「シアトル系カフェ」で人気のキャメル氷菓やフローズンドリンクを遥かに超える驚きの美味しさですよ。

毎年多くのお客さんで賑わう人気かき氷専門店『氷伝』。ピーク時は行列がお店の外まで伸びることもしばしば（時にお店の脇の坂道までいくことも…）。人々の心を惹きつけてやまない「夏と秋の風情を同時に楽しめるかき氷」を、存分にご堪能くださいね！

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