ひとたび飲むと、野菜と豚骨の旨味が染み渡り、滋味深い味わいに虜になる好来系ラーメン。そんな好来系を象徴するのが「メンマラーメン（通称・竹）」です。

もともとは一つのトッピングだったメンマを、とある暖簾分けのお店が増しすぎた結果、それが次の代まで継承され、名古屋ラーメン界の名物となりました。

今回は個性派トッピングの一杯も合わせて、名古屋の誇る「メンマラーメン」3選をご紹介します。

好陽軒　大盛りスペシャルメンマ（大寿竹）

好来の古いお弟子さんが手がける「好陽軒」さん。基本的には元祖のスタイルを継承していますが、ラーメンの味やトッピングには、好陽軒さんならではのアレンジが見られ、根強いリピーターさんが多数。今や名古屋の好来系ラーメンを牽引するお店です。

有名なのは、大盛りスペシャルメンマ（大寿竹）と呼ばれる、麺大盛りのメンマラーメン。30本以上の極太自家製メンマがトッピングされています。鶏ガラの旨味が強いスープは、好来系の中でもストレートな味わい。ボリュームあるモチモチの中太麺との相性が抜群です。

もちろんラーメンもとても美味しいですが、店主夫妻の温かい接客も魅力の一つ。お腹も心も満たされる時間を過ごすことができます。

一陽軒　特上黒メンマ

好来系ラーメンの人気店「一陽軒」さん。大きな特徴は、淡麗スープと豚骨を合わせた、ここでしか食べられないWスープです。そんな一陽軒を象徴する一杯が「特上黒メンマ」。

初めて注文した方は、きっと驚かれるはず。なんと極太メンマが30本以上、ラーメンの上に敷き詰められています。実はこの極太メンマこそ、店主のお父様が営む好陽軒ゆずりのトッピング。コリコリと食べ応えがあり、特徴的なスープと一緒に食べ進めるのが最高です！

麺は好来系らしいモチモチとした中太麺。滋味深い好来系スープに、まろやかな豚骨の旨味が溶け込み、加わる黒マー油の香ばしい味わいがたまりません。

味楽　椎茸ラーメン

2024年で開業30年を迎える「味楽」さん。とっておきの一杯が「椎茸ラーメン」です。常連さんが健康診断で引っかからないようにと、ヘルシーなラーメンとしてチャーシュー抜きの代わりに椎茸をたくさんトッピングしています。

なみなみ注がれたスープは優しく、好来系らしい淡麗スープの繊細な旨味と深いコクを味わえます。プリプリな椎茸が、ラーメンの滋味深さを高めてくれるのもポイントです。

デフォルトでも麺&スープはボリュームがあり、さらにはとろろ昆布やナルトなど、トッピングが盛りだくさん。滋味深いスープに溶け込んでいるメンマも食べ応え抜群で、細竹も絶妙な食感のアクセント！身体に優しく食べ進めるごとに肩の荷が降りていく優しい一杯です。

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