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本格寿司が65円から！建築業者が始めた“寿司居酒屋”…成長の秘密1「老舗理論」 東京郊外の日野駅の近くにある「や台ずし」日野本町店。「や台ずし」の内装はどこも白木で統一され、全ての店にカウンターがある。カ…テレ東プラス経済総合
今治・大浜に養殖ブリ専門の飲食店 「実家のブリのおいしさ伝えたい」養殖ブリを使ったランチを提供する「和のburi×sushi（わのぶりずし）」（今治市大浜）がオープンして、4月17日で半年がたった。（今治経済新聞）…みんなの経済新聞ネットワーク愛媛
甲府駅前の老舗跡に「横綱寿司」 若鮨から独立、ファミレスのような店に「横綱寿司（ずし）甲府駅前店」（甲府市丸の内2）が4月17日、甲府駅前の平和通り沿いにオープンした。（甲府経済新聞） 同店を経営する「ふか澤」社…みんなの経済新聞ネットワーク山梨
耐えがたいほど臭い…！「世界各地で愛されている」くさい食べ物ランキングで判明した「仰天の臭さ」の中身…さまざまな魚が馴れ鮓の原料となるが、とくに有名なのが滋賀地方の鮒鮓(ふなずし)である。風味豊かだが、酸っぱくて生臭いので、経験者でも苦手な人は多いだろう。現代ビジネス科学
西海の活気味わって 港の回転すし２６日再開 富来漁港地震による津波の被害があり休業していた富来漁港（志賀町）内にある回転すし店「西海丸」が26日に営業を再開する。港の復旧作業が続く中、関係者は「鮮度…北國新聞社石川
自宅で回転ずしとそうめんを同時に ライソンが「回転寿司まつり ～二刀流～」発売…格は1万1000円。電子商取引（EC）サイトなどで販売している。 回転ずし器の真ん中に流しそうめん器が付いている。本体の直径は約36センチで、テーブ…オーヴォライフ総合
甘辛い牛肉と酢飯の絶秒な味わい「牛ずし弁当」 86歳が人気ビュッフェ店に“自慢の味”を継承…「田幸さんの牛ずしが懐かしいのと（ニュースで）一生懸命こちらでお料理しているのを見て、すぐにオーダーしました」 酢飯に牛肉のしぐれ煮をのせた「牛ずし重箱」。NBS長野放送長野
マグロの解体ショー大盛況 陶芸家と解体師の二刀流 流ちょうな口上響かせ／兵庫・丹波篠山市…い」とまた笑った。 巧みな包丁さばきで豪快に解体されたマグロは、握りずしにして提供。参加者は市野さんが手がけた皿に盛りつけられたトロと赤身の6貫を…丹波新聞兵庫
レシピなし“小さな発明” 86歳が「牛ずし弁当」を伝授 牛肉と酢飯の絶妙な味わい 自慢の味を後世に 人気レストランに継承…乗せた「牛ずし」。かつて、県内外のデパートで販売された人気の弁当です。 考案したのは、かつて料亭を営んでいた田幸袈佐昭さん（86）。 牛ずしを考案・田幸袈佐昭さん：…NBS長野放送長野
中部の外食 出店で難路に挑む 降雪地域や繁華街開拓…の追求では不利にもなり得る小型店の開発に乗り出している。すし居酒屋「や台ずし」を展開するヨシックスホールディングス（ＨＤ、本社名古屋市）は、これまで手…中部経済新聞産業
スシロー「お茶用のお湯をミルク調乳に…」謝罪なぜ？ 赤ちゃんのミルクに〝温度〟が重要なわけ…回転ずし大手のスシローが、「お子さま連れのお出かけ」を支援する目的で「お茶用のお湯」が乳児用ミルクの調乳に使えるとしていた公式サイト上の記述を、3月…withnewsIT総合
「回転ずし消費者実態調査」の結果発表 「よく食べるネタ」２位はマグロ！13年連続のトップは？…用する人が多いのが回転ずし──。マルハニチロは毎年、回転ずしに関する消費者実態調査を行っているが、今年も、月に1回以上回転ずし店を利用する全国の15歳…オーヴォライフ総合
「いなりずし4000個」 日本惣菜協会、盛り付け工程の全自動化に成功 世界初…世界で初めて開発、実装したと発表した。1時間あたり最大4000個のいなりずしを盛り付ける高速システムや、柔らかい食材を適度な力で持つ触覚ハンドなどの現場実装に成功した。電波新聞デジタル産業
わずか5年で億り人になった敏腕投資家が考える投資戦略…た。12月に発売された『会社四季報』では「【デジロー】ディスプレーで回転ずし再現のスシロー新型店舗を設計、施工」とあり、大型案件がこれに関連するものだ…会社四季報オンライン経済総合
サクラマス食べ射水支援 姉妹都市・千曲市（長野）が販売企画、ますずし好評 昆布締めも富山県の射水市内で完全養殖している「いみずサクラマス」のますずしと昆布締めが９日、能登半島地震の被災地支援企画として長野県千曲（ちくま）市の物産館…北日本新聞富山
400年前の風情「サムライロード」外国人観光客復活 妻籠宿は過去最多 定番「スノーモンキー」も人気…特集は外国人観光客です。新型コロナの5類移行後、外国人観光客は復活傾向で人気の南木曽町・妻籠宿は年末、訪れた外国人が過去最多を更新しました。そこで、…NBS長野放送長野
米富裕層へ食文化発信 金沢、富山市が旅行会社招く金沢市と富山市でつくる金沢・富山食文化ツーリズム推進協議会は26日、富裕層を主な顧客にもつ米国の旅行会社2社を招き、現地からの誘客を図った。 一…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ石川
ますずし販売の源（富山）、押しずしセット発売 北陸新幹線敦賀延伸を記念…冷凍押しずし詰め合わせをはじめ、ますずしを北陸の菓子や日本酒と組み合わせたセットがある。いずれも公式オンラインショップで扱う。 冷凍押しずしシリーズ…北日本新聞富山
「回転ずし」と「回らないすし」って、相場はどれくらい違うの？ 「マナー」も教えて！…す。 回転ずしと回らないすしの相場はどのくらい？回転ずしと回らないすしのそれぞれの相場をみていきましょう。 ◆回転ずし店の相場 回転ずしの相場はお店…ファイナンシャルフィールドライフ総合
スシローに是正勧告、労基署 5分未満のアルバイト賃金未払い大手回転ずしチェーンのスシローを運営する「あきんどスシロー」が、東京都内の店舗で働くアルバイトの男子大学生（20）に対し、過去に5分未満の端数を切…共同通信社会
ウーバーイーツ自転車配達員が効率よく稼げる場所はココだ！2024年最新版【チャリンコ爆走配達日誌】年末年始によく狙うのは、「板前寿司」や「すしざんまい」といった、回転ずしより高めの価格の商品が多いすしチェーン。 年末年始は、すしの注文がものすご…週プレNEWS社会
すし飯さえ作ればあとは簡単！見た目もかわいいラップでできる寿司…（レシピ考案／しらいのりこ 栄養計算／スタジオ食） ■サーモンとアボカドの押しずし 押しずしとは、四角い箱型の入れ物にすし飯を詰めて、その上にお刺身などの具材を…レタスクラブライフ総合
返礼品に大学生アイデア ますずしキット、季節ジェラート 黒部市ふるさと納税…LINEの業務に携わった。 ますずしキットは酒井さんのアイデアで、既に返礼品の中でも人気を得ている黒部のますずしを、家庭で気軽に作れるようにと提案、…北國新聞社富山
食品ロス削減 身近に 回転ずし大手、石山小で授業大手回転ずしチェーンの「くら寿司」（堺市）は１１日、都城市高城町の石山小（碇山浩一郎校長、８８人）で「お寿司で学ぶＳＤＧｓ出張授業」を開いた。４、…宮崎日日新聞宮崎
100年続く新富士駅弁「いなりずし」と一緒に、冬は富士山を眺めよう！…いなりずし」（460円）で参加しています。コロナ禍でしばらくお休みしていた分、久しぶりの「復活」が嬉しいですね！ 【おしながき】 ・いなりずし（酢飯、昆布、お揚げ）…ニッポン放送社会
香港、すし店に連日行列 反日感情盛り上がらず…け、福島や東京など10都県の水産物を輸入禁止にした香港では、日系大手回転ずしチェーン店に連日行列ができている。一部で日本食離れも起きているが、冷静な対応が目立っている。共同通信国際総合
駅弁女王の「春爛漫！今年のオススメ花見駅弁」…(吉田屋提供）さくら・桜・サクラ！！ 思わず声を上げる「弘前の春 満開桜ずし」（八戸駅・新青森駅／1280円） 東北を代表する桜の名所・弘前城の写真を…小林しのぶライフ総合
「今残さないと、調理文化が消える」 食研究家たちが支持するレシピ本、危機感から制作…もの」が選ばれている。料理についての発見を聞いた。遠藤：千葉県の「おぼろずし」は、砂糖がジャリジャリ口に当たるほどで、砂糖の塊を食べているような感じで…阿古真理社会
「信州大王イワナ」ブランド化へPR 通常の倍近い大きさでも肉落ちせず長野県が8年がかりで生み出したイワナの新たな養殖品種「信州大王イワナ」の本格出荷が9月1日から始まりました。信州大王イワナは通常のイワナの倍近い大…THE PAGE社会
現在のニュースは“回転寿司” 時代の変化にBBCはどう対応する？…アを取り巻く環境は大きく変わった。田端氏は、現在のメディアの状況を“回転ずし”に例える。 「かつては筑紫哲也さんのような有名なアンカーがいて、そこには…THE PAGE社会
