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伝統食材・麹をもっと食卓へ：万能調味料「白味噌」と「甘酒」を楽しもう～半日で作れるレシピを紹介…白味噌の使い道は、酢と合わせて「酢味噌和え」にしたり、関西では正月のお雑煮にしたりといったところが一般的だ。しかし、さまざまな味噌料理を研究してきた…nippon.comライフ総合
“鴨のまち”で若い料理人が考えた「新しくておいしい鴨料理」 江戸時代からの“御狩場”福岡・小郡市…糠の食文化」「柳川のうなぎのせいろ蒸し」「大川のえつ料理」「筑前朝倉蒸し雑煮」などが選ばれています。鴨の食文化継承に取り組む小郡市では2023年度、「…RKB毎日放送福岡
餅食文化伝え講習会300回 一関の佐藤育郎さん、伝統儀礼を紹介…。 「喜びも、悲しみも、一関では餅とともにあります」。あんこや引き菜（雑煮）、納豆など幅広い餅料理が並んだ本膳。食べる順番や作法、その文化的な背景を…岩手日報岩手
科学で守る伝統の味 立子山の凍み豆腐 安定生産へ 福島市と福大連携 製法や特長データ分析 後継者確保に期待…けていた。高齢化や人手不足で生産者が減り、現在は４軒しかない。年末年始は雑煮などに入れるため注文が集中する。人々の健康志向の高まりによってタンパク質が…福島民報福島
朽ちる古里で13年ぶりに響いた太鼓の音 「またつながれる」育ててくれた祖父へ恩返しの踊り ＃知り続ける…省し、祖父学さんらとこたつに入って大みそかの歌番組を見るのが恒例。好物の雑煮の餅は、家の田んぼで収穫したもち米でついたもの。母真理子さん（65）に頼ん…毎日新聞社会
歴史ロマン！謎解きで伊能忠敬が食べた料理を再現！下諏訪本陣 岩波家の古文書がヒント…証を元に食材や調理方法を検証。献立に記されていた中から、到着時に供された雑煮と最後の4日目の夕食のレシピを、実践女子大学教授の佐藤幸子先生が作成した。旅行読売ライフ総合
ASTRO チャウヌ、新曲初披露や涙のステージも…ファンコンサートツアーがソウルで幕開け！メンバーも応援に…とうございます。おいしいものをたくさん食べましたか？ トックク（韓国のお雑煮）も食べましたか？」と優しく問いかけた。 続いて「僕は旧正月の時、この公演…Kstyleアジア・韓流
【神戸市西区】老舗お味噌屋さんが工場直売！すぐ使いたい糀商品 & 手作り味噌セットをお得にゲット！…いて下の画像の左が「はんなりお雑煮白みそ」。右は「田楽ゆず感味わう味噌」です。「はんなりお雑煮白みそ」は、白みそのお雑煮を一度食べてみたいなぁと思って…かっぱ母兵庫
正月用に使うもち米は6トン！？江戸時代から愛される老舗もち屋「あわびや」の年末…娘「しょうゆ付けて食べる」 こちらは、予約のお客さんですね！ お客さん： 「こどもにお雑煮用のお餅を。大阪と広島から帰ってきます」 午前9時、店の前には行列。そして…南海放送愛媛
“県外から訪れるご贔屓客も”「藤沢市唯一の餅料理専門店」で「1番人気の5種盛りプレート」を食べてみた…連客も」柔らかすぎて箸で持てない「絶品“つきたて餅”の具だくさん雑煮」藤沢市「お雑煮（900円）」今日は、お店自慢の無添加のもち米100％でついたお餅…ころんころ神奈川
加藤茶、正月は綾菜の地元でリフレッシュ！年の近い“妻の祖母”と関節の痛み話で盛り上がる…日はおせちとお雑煮を食べ、ザ・日本のお正月を過ごしてきましたよ。 皆さんの地域のお雑煮は何の具材が入ってますか? 母や私が作るお雑煮は関東風。干し椎…週刊女性PRIMEエンタメ総合
台湾で日本語を学ぶ大学生 被災地で研修旅行 宮城・南三陸町…」 一行は、２５日までの予定で南三陸町に滞在し、討論会や赤飯やお雑煮といった地域の伝統的な料理を通じ、文化や日本語に触れるということです。khb東日本放送宮城
ハワイで心も体も解放したい！ 現地ライターおすすめの 癒やしのスパ3選あけましておめでとうございます。日系人の多いハワイでは、地元の人も初詣に行ったり、お雑煮を食べたり、少しだけ日本の習慣にならい新年を迎えます。 昨年は、マウイ島…CREA WEBライフ総合
「ここのは好き！と“虜になる子供”も」20年以上人気が続く「生チョコそっくりな和菓子」の正体／藤沢市…杉並 様【関連情報・“もっちり”が美味しい】 絶品“つきたて餅”の具だくさん雑煮 『元祖からみもち雅（みやび）』 大人気「風味豊かな牛乳パン」 『HARU…ころんころ神奈川
【名古屋市中区】大好評！宍道湖産活しじみの限定販売、明日まで…時期のイチオシ商品は「仁多もち」。つやつやと輝くいいお餅です！島根県のお雑煮は茹でた丸餅を使用することが多いんだとか。お出汁にお餅を入れて上から岩のり…サファー愛知
【育ちの良さ】は正月明けに「やるか」「やらないか」でわかる！日本女性として知っておきたい1月のしきたり…きの日が来たら、割ったりケースの中から取り出したりしたお餅を、お汁粉やお雑煮などにしていただきます。 鏡餅の丸い形は「円満」をあらわし、「開く」という…OTONA SALONEライフ総合
『笑点』延期していた正月SPの放送が1.14に決定 綾瀬はるか、卒業控えた木久扇の“最後の夢”叶える！…の名も「林家の牛めし」作りに挑戦する。 お正月のあいさつ回りで定番のお雑煮の代わりにふるまわれるという、木久扇も弟子の時代には毎年作っていたこの料理…クランクイン！エンタメ総合
エジプトへの家族旅。娘（15歳）のアラビア語の記憶力に助けられたのが…【お米農家のヨメごはん】…心がモヤモヤしていたからだろうか、今年はお雑煮がより美味しく感じた。 雑な盛り付けでお恥ずかしい限りだが、これがこの地域の独特なお雑煮だ。具沢山で、焼いてほぐしたお…kufuraライフ総合
山口県の外郎、しってる？ぷるんともちもち「御堀堂」の外郎はお米の粉ではなくわらび粉使用の柔らか食感…同じ料理に関しても、地域によって認識が異なるもの、思い当たる節はありませんか？例えば先日のお雑煮。お雑煮のお餅といえば、丸か四角か。白味噌か醤油か。柳谷ナオライフ総合
3学期がスタート！県内ほとんどの小学校で始業式 子どもたちの今年の目標は？…きること本当にうれしく思います」 佐藤郁子校長は、お正月に欠かせないお雑煮が地域によって違いがあることを説明し、自分と異なる意見を尊重できる人になって…南海放送愛媛
年神様の力を授かる！ 鏡餅をいただいて無病息災を祈願しよう【年末年始のマナー】…けてもらい、新年の無病息災を祈願しましょう」（岩下先生） 開いた鏡餅はお雑煮やお汁粉、かき餅などにすると、おいしくいただけます。 なお、鏡餅を割った時…レタスクラブライフ総合
被災地で受験を迎える姪に「そんなことより、家を手伝え…だと！」脳みそ昭和な親族を黙らせた「意外なひとこと」…い物もからがら帰宅した。家にいたのは義父と息子。どちらも無事だったが、お雑煮の出汁が地震の揺れで溢れて、キッチンが水浸しになっていたという。 「犬も…FORZA STYLEライフ総合
団塊ジュニアなら知っておきたい【親の介護にかかるお金】一時費用や月額などの平均データを見る…先日も、「実家の母が毎年作ってくれるお雑煮を楽しみにしていたが、料理の段取りがおぼつかない様子に戸惑ってしまった。味も見た目もいつもと違うお雑煮に、明らかな認知面の低…LIMOライフ総合
「客が列を作る藤沢駅の洋菓子店」で“信じられない量が売れている”「280円の絶品バニラポテト」藤沢市…盛盛』 1/20頃まで花びら餅も販売 『一菓（いっか）』 お餅料理専門店の絶品雑煮 『元祖からみもち雅（みやび）』 1月中は花びら餅も販売 『和菓子司 扇屋』…ころんころ神奈川
【宗像市】氏神様の「元旦祭」で気持ちも新たに！雨上がりのすんだ空気の中で初詣で♬…います。 帰宅後、生目八幡神社でいただいた、縁起の良い紅白餅をさっそくお雑煮にしていただくことにしました。 今年一年の無事を願いながら、ゆっくりとかみしめます。kekko福岡
【草加市】2日間限定！ 福岡(博多)と台湾2種類の料理が楽しめるコラボイベントが開催されます！…※食材がなくなり次第閉店場所：酒ト飯おぎんち提供：酒ト飯 おぎんち様酒ト飯 おぎんち博多雑煮(博多地鶏使用)かしわめし(おぎんち人気商品)インカのめざめポテチ ⁻期間…mi-ko埼玉
【ダイエット】正月太りしにくいのはどっちクイズ「お雑煮は白みそ？醤油ベース？」｜CLASSY.…ヘルシーに迎えてみては！ お正月のお雑煮、白みそ雑煮とお醤油ベースの雑煮、どちらが正解？お正月と言えばのお雑煮。これを食べてこそ、新年を迎えた気持ち…magacolライフ総合
【大阪市】ヘルシーでお洒落で低カロリー！食べ過ぎ時のリリーフ！サーモン、鮪の分厚くカット！野菜盛り山…ルフードピンクの看板が目立ちますよね～。お正月は、おせち料理を食べたりお雑煮にみかんにおやつを食べたりダラダラしている時間が多いtu-kiです。そこで…tu-ki大阪
全国でもっともユニークなお雑煮は？ 関西からは奈良の名物「きなこ雑煮」も…れているご当地お雑煮のなかから、地域ならではの特徴が強いお雑煮がランキング化された。 その『地域色豊か！ご当地お雑煮ランキング』で１位を獲得したのは、…Lmaga.jpライフ総合
餅に注意！高齢者死亡の“餅による窒息事故” 約2割が『正月三が日に発生』というデータも のどに詰まったらどうする？応急手当の方法をチェック正月に食べることが多いのが「餅」。お雑煮、磯辺焼き、きな粉餅、ずんだ餅…地域によって食べ方は様々あります。お雑煮だけを見ても、すまし汁のところも味噌の…MBSニュースライフ総合
【草加市】テーマ食材は「お餅」！！ 旧日光街道の人気店4店舗がそれぞれのお餅を提供されます！…Navy(ブルーナーヴィ)…牛すじチーズトマト雑煮 ※Blu Navy様より伺いました 酒ト飯 おぎんち…博多雑煮Blu Navy【草加市】週3日、都内で話…mi-ko埼玉
【佐賀市】新年の一番祈願は佐嘉神社で！ 12/31(日)の23時から開門！…もに、氏子崇敬者と地域社会の平和と繁栄を祈るお祭りです。１２月３１日（日）の開運「鰤祭」で奉納された大きな鰤（ブリ）を使用してお雑煮を作ります。１月１…hiro佐賀
お雑煮づくりにチャレンジ！その結果は………＜備蓄向け食品で簡単に楽しく！…餅です。ただし「お雑煮」といっても、地域やご家庭によってつゆや具材はさまざま。今回は、筆者が子どもの頃から食べてきた“わが家風お雑煮”にチャレンジする…ツジくるめライフ総合
地域色豊かな「ご当地お雑煮ランキング」発表！ 1位は旬の牡蠣をのせた広島のお雑煮…2位：焼きハゼ雑煮（宮城） 3位：あん餅雑煮（香川） 4位：白みそ雑煮（京都） 5位：さつまえび雑煮（鹿児島） 6位：くじら雑煮（青森） 7位：きなこ雑煮（奈良）…クランクイン！ライフ総合
【杉並区】”はしご酒”ならぬ”はしご雑煮”！？阿佐ヶ谷の飲み屋で店主の地元「お雑煮」を食べ歩こう！…全国各地のお雑煮をお店で作って紹介したら面白いんじゃない？”っていう提案があって、年末年始の営業時間と、”ここの店では、この地域のお雑煮食べられます！…酔街草東京
2024年辰年は龍が司る特別な年。いきなり大開運日が重なるミラクル元旦に食べたい縁起のいい食べものって？【12月30日～1月1日にすべきこと】…環境に気を使い、開運を導き出していきましょう。 正月元旦には「お節」「お雑煮」「お屠蘇」など、年神様と過ごすための食事があります。豪華絢爛じゃなくても…集英社オンラインエンタメ総合
お正月は、お雑煮を作っちゃうぞ。…ぎで迎えた1月1日。家でゆっくりと優しいお雑煮でも……と思ったけどお雑煮に正面から向き合ったことないし、地域によって個性が出る料理だし、何を作っていい…POPEYE Webライフ総合
すまし汁はだしパックを使えば簡単。ブリ入りお雑煮の作り方…たが、長野や岡山、福岡ではブリのお雑煮がよく食べられているそうです。その他の地域の方でも、今年は一風変わったお雑煮を食べながら、新鮮な気持ちで新年を迎…成松由佳ライフ総合
【周南市】2024年は新春登山で初日の出。周南市内ではお接待や福引がある登山スポット多数。…と場所：7時に山頂内容：雑煮接待、お菓子・飲み物の配布問い合わせ：戸田市民センター観音岳集合時間と場所：7時に山頂内容：雑煮・ひれ酒などの接待問い合わ…はるあき山口
【年末年始】生活に困ったときの相談先リスト（2023～2024年）…4-7東京DEW）詳細はこちら。■東京・立川【さんきゅうハウス】・新年お雑煮会1月1日（11時～14時）立川市緑町公園■神奈川・横浜【寿越冬闘争実行委…大西連社会
【秋田県由利本荘市】冬季限定！あったかぜんざい”うめちゃん”を「喫茶タングステン」で食べてきました…思い浮かぶ私。みなさんはお餅はどのようにして食べていますか。わが家ではお雑煮か、シンプルに焼いて砂糖醤油かきなこをつけて食べることがほとんです。 とい…佐藤らなこ秋田
お餅は霊力の塊だった！知ればきっと作りたくなるお雑煮の由来【年末年始のマナー】…のパワーをもらえる！？ お雑煮は、年神様に備えたお餅や農作物、海産物を元旦にわけ合って食べたことが起源とされています。 地域ごとに具材や味付け、調理法…レタスクラブライフ総合
カレイやコイも!?意外と知らない正月に食べる縁起のいい魚5選…に対して、ブリは西日本の年取り魚として一般的な魚。筆者も出身が西日本で、雑煮の上にはブリの切り身が乗せられていました。ブリが年取り魚として親しまれてい…なるフィッシュライフ総合
「祝い肴三種さえあればOK」おせち料理の始まりや食材の願掛けなど 専門家に聞いてみた【みんなのハテナ】槻谷さんは、地域や環境による食材や料理の違いも含めておせち料理を楽しんでほしいと考えています。 （日本和食卓文化協会／槻谷順子 代表理事） 「お雑煮とかおせ…KSB瀬戸内海放送香川
【婚活体験記】12月・1月に盛り上がるテッパンの話題…わかって、そこからさらに話題を広げていったりできます。どんなお雑煮か？という話題は地域や家庭でいろいろ違うので婚活相手だけじゃなくて同僚や友達とも盛り…U-ユウ-ライフ総合
博多雑煮の定番具材「かつお菜」とは～福岡でしか食べられていない？…正月の雑煮に入れる具材といえば、何を思い浮かべるでしょうか。大根、にんじん、かまぼこ。鶏肉を入れる地域と、代わりに魚介を入れる地域もあるでしょう。と…RKB毎日放送福岡
ご当地お雑煮ランキング 香川県の「あん餅雑煮」が全国3位に！…城県の焼きハゼ雑煮、3位に香川県のあん餅雑煮、4位は京都府の白みそ雑煮、5位は鹿児島県のさつまえび雑煮となっています。KSB瀬戸内海放送香川
お雑煮ってこんなに違うの！？ 関東や関西、博多など全国5エリアのご当地雑煮を『茅乃舎』で食べ比べてみた…●お正月に欠かせない「お雑煮」。「茅乃舎だし」のウェブコンテンツ『お雑煮という奇跡』のお雑煮食べ比べイベントに潜入し、5種類のお雑煮を実食！ ぜひ来年のお雑煮の参考に…食楽webライフ総合
お雑煮で日本の食文化の豊かさを再認識。お雑煮の試食会の開催も…あごだしを使った「博多雑煮」をはじめ、「関東風雑煮」「関西風雑煮」など、店舗ごとに各地域のお雑煮が数量限定で提供されます。この機会に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。家庭画報.comライフ総合
どんなお雑煮が好き？ 博多雑煮など5種類を食べ比べてみた…っていた。 食べ比べ会では、前述の博多雑煮のほか、関東風雑煮・関西風雑煮・出雲雑煮・新潟雑煮が振る舞われた。地域ごとに特徴的な具材や出汁が使われており…ウォーカープラスライフ総合
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