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「純米大吟醸生酒 灼熱のパイナップル」限定販売 障がい者アートとコラボ…るアートをラベル採用したパイナップルのフレーバーの夏季限定酒「純米大吟醸生酒 灼熱（しゃくねつ）のパイナップル」が4月27日、鏡山酒造（川越市仲町）か…みんなの経済新聞ネットワーク埼玉
東京と京都で2拠点生活、住んでわかった古都の魅力。…〝都〟から〝古都〟へ移住して店を開いた人たちに、住んでみてわかったこの街のさらなる魅力を聞いた。クロワッサンオンラインライフ総合
【東広島市】スッキリ辛口が旨い！ 西条・酒蔵通りの亀齢酒造に行ってみよう。…「昔ながらの職人」気質の方。蔵開き限定で試飲販売されていた「大吟醸 創（生酒）」は、山田錦を45%まで磨き、低温長期発酵でゆっくりと醸したお酒で、さっ…草野衣織（くさのいおり）広島
〈卸の新戦略〉伊藤忠食品「凍眠市場」（後編） 日本酒に新たな価値を 今期1万本を計画…星 基本的なコンセプトはフルーツと同じで、「凍眠」の凍結技術を使って、蔵元のしぼりたての生酒をフレッシュな状態で閉じこめた商品だ。 従来の冷凍酒はシャーベット状で楽し…食品新聞経済総合
府中・野口酒造店に新酒蔵完成 武蔵国の水と米で仕込む日本酒復活…9月から本格的な新「國府鶴」を仕込んで売り出す予定。さらに、新ブランドの生酒も計画している。 「火入れをしない新鮮な生きた酒を府中に来て飲んでいただ…みんなの経済新聞ネットワーク東京
まさに「酔うご飯」！ 原料米を最大限に生かす精米歩合90％、老舗酒蔵の挑戦実る 「新生力士純米酒」誕生…純米」は、派手さはないが落ち着いた味わい。無ろ過生原酒の「力士純米」は、生酒のフレッシュさと無ろ過原酒の飲み応えがある。 パッケージデザインも刷新し…埼玉新聞埼玉
弁天町で25酒蔵集まる利き酒会「和酒フェス」 2日間で1600人来場…上が来場した。 両日は、入場時に配布するプラスチック製のちょこに新酒や生酒など150種類以上の日本酒を16府県から集まった蔵元が注いで提供した。「作…みんなの経済新聞ネットワーク大阪
【山梨】270年以上続く酒造直営の食事処でいただく地元食材と発酵食品のランチ…した。ついでにここでしか買えない、しかも今しか買えないというしぼりたての生酒も購入。キリリと冷やして自宅でいただきました。最初自分には甘味が強すぎるか…satochinライフ総合
「雪中酒」蔵入れ作業 天然の貯蔵庫「雪室」で3か月ほど熟成 まろやかな口当たりに 岐阜・飛騨市…騨市河合町の特産品で、真冬に仕込んだ「生酒」を天然の貯蔵庫である「雪室」で熟成させたものです。 26日は生酒の瓶3500本を蔵元や地元の関係者が幅2…中京テレビＮＥＷＳ岐阜
しぼりたての生酒 濃厚な味わいを堪能 酒かすを使ったおつまみも／岡山・津山市…4」が23、24の両日、岡山県津山市の多胡本家酒造場で開かれ、しぼりたて生酒の即売や試飲をする家族連れや愛飲家でにぎわった。 同所で蔵出ししたばか…津山朝日新聞岡山
「日本酒とは"たとえツッコミ"!?」 唎酒師（ききさけし）芸人の江戸マリー・角井に教わる日本酒のたしなみ方…通はお酒が劣化しないように「火入れ」をするんですけど、それをしないものは生酒と呼ばれて、これは「無濾過」なので特に濾過もしてないもの。フルーティーな味わいですね。週プレNEWSエンタメ総合
【みやま市】みやまの春到来！ 3月23日（土）、24日（日）に瀬高町の菊美人酒造で酒蔵びらきが開催♪…文字は北原白秋の直筆のものです）さっそく店頭で買って帰りいただきました♪生酒ならではの力強い旨みと軽やかな風味がたまらない美味しさです！ 春の夜にじっ…山本旅水堂福岡
星野リゾート代表・星野佳路さんと一緒にスキーしちゃった件…国内外で60施設以上を展開する星野リゾート代表の星野佳路氏が、スキー愛好家なのは有名な話。スキー好きのジャーナリストは誰でもウェルカム！と聞き、今回…LEON.JPライフ総合
被災の酒蔵に待望の新酒 氷見・髙澤酒造場、生き残った麹を使用 ラベルに「ありがとう」…る」と周囲の支援に感謝している。 仕上がった酒は「純米吟醸 しぼりたて生酒」で、表面のラベルには銘柄「曙」の横に髙澤社長の名前で「ありがとうございま…北國新聞社富山
《ブラジル》福島県人会 日本酒「弥右衛門」試飲で堪能 大和川酒造、佐藤顧問が講演…「飲み比べると確かに違う」などの声が会場から上がった。 質疑応答では「生酒はブラジルで販売できないのか？」に対し、佐藤顧問は「ぜひ飲んでいただきたい…ブラジル日報中南米
【宇治市】昼飲みが楽しめる「溝口さんち」が2024年オープン！ 日本酒＆猫好きさん必見のお店です…吟醸 おりがらみ生（新潟県）・城陽 たれくち酒 （京都府）・天酒大明神 生酒（京都府）・萩錦 おまち 2021BY（静岡県）です。城陽酒造の「たれくち…さかみち京都
伝統と革新で切り開く日本酒の未来。生まれ変わった岩手県最古の酒蔵「菊の司酒造」へ…ジア圏を中心に10か国へも輸出しています。さらには低温での輸送が必要な「生酒」のおいしさを海外に届けるため、日本酒の冷凍輸送に取り組むなど、日本酒の魅…家庭画報.comライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉銀座で1杯400円～！ 懐に優しいおでん＆日本酒バー…一度火入れ 純米超辛」「萩錦 おまち 純米吟醸」「東一 純米酒 うすにごり 生酒」が「きき酒セット」になっていた。 きらびやかな銀座という一等地に、止ま…食べログマガジンライフ総合
酒好き声優・前田佳織里＆船戸ゆり絵がプロデュースした日本酒第3弾が登場！ ミニフォトブック付セットも…る味わいの純米大吟醸を季節ごとにお届け。 「春」はフレッシュなしぼりたて生酒、「夏」は暑い日でも飲みやすい少し低アルコール、「秋」はゆっくりとひと夏の…アニメ！アニメ！エンタメ総合
和と中華のだしが生み出す、新たなそばの可能性 中華料理の巨匠・脇屋シェフがそば割烹をオープン…【森脇慶子のココに注目】「蕎麦割烹 橙」あの中華の巨匠が、そば割烹をオープン。そう聞いて、思わず耳を疑った方も多いのでは？ そう、昨年12月に産声を…食べログマガジンライフ総合
日本酒ソムリエが伝授！刺身が格段に美味しくなる日本酒を選ぶための「たった1つのルール」…うと、それは「吟醸酒の生酒」です。銘柄がわからなくても、とりあえず「吟醸酒の生酒」を選んでおけば間違いありません。用語解説 生酒：「火入れ」をしていな…きき酒師・渡邉彰大の「自然と酒の余暇」ライフ総合
広島カープ ルーキー座談会 常廣・高・滝田・赤塚の第一印象と今 195センチ・赤塚「つらかった回転ずしのバイト」…さん 「生チュー、お願いします」って、（赤塚選手が）持ってきたときに「あれ、生酒を持ってきたのかな」って。サイズ感がね。 青山高治 キャスター 195セン…RCC中国放送スポーツ総合
博報堂と日本航空、地域のRWA（現実資産）をNFT化──「KOKYO NFT」実証実験第2弾を開始…児島県南種子町、鹿児島県奄美市の6種類のRWA。希少価値の高い火入れ前の生酒、伝統工芸の職人とオリジナル包丁を作ることができる権利などだ。なお、ブロッ…CoinDesk JAPANIT総合
【岩国市】1月28日に村重酒造さんで「新酒お披露目市」が開催されます。…決行新酒しぼりたて！ 金冠黒松 純米無濾過生原酒を販売新酒のしぼりたての生酒を解禁します。フレッシュ感と原酒の飲みごたえをお楽しみください。また、通常…べーさん山口
日本アクセス、春季フードコンベンション 開発商品・売場提案を充実…、女性層に人気の「チル酒」を軸に菓子と連動した企画提案や、新容器の缶入り生酒などを紹介した。 チルドでは、ロッテ「生チョコパイ」に続くフローズンチル…食品新聞経済総合
【京都市伏見区】伏見区初！ 冷凍食品専門店が3月オープン予定。現在オープン前の限定販売始まってます。…のか！？ 今から気になりすぎる！ さらにはここ伏見という土地柄を活かして生酒をも風味を保ったまま冷凍販売するという構想もあるそうです。他には何があるん…まえちん京都
日本酒のプロに訊く！ 2024年の正月＆三が日に飲みたい「厳選日本酒」5選 #食楽web #日本酒…日本一の超軟水で仕込む生酒「瀧澤 特醸 しぼりたて限定生酒」【信州銘醸】 こちらは、毎冬に登場する新酒の「特醸しぼりたて限定生酒」です。長野県『信州銘…食楽webライフ総合
【仙台市】冷凍食品専門店TŌMIN FROZENが歳末SALE実施中！ 全国の美味しいものをご自宅で凍眠生酒は搾りたてをそのまま冷凍するので芳醇な香りも閉じ込めます。 解けだしたら全解凍まで待たずともすぐにお飲みいただけるそうですよ。凍眠生酒TŌMIN…Noririn宮城
八海醸造「八海山」 ブルックリン・クラと提携を深める真意とは 日本酒の正しい情報を“現地の言葉”で発信…5千石）となる。新たに火入れ設備を導入したこともポイント。これまで主力の生酒に加え、より品質の安定した製品を米国内に広く届けられるようになる。 現行の…食品新聞経済総合
【津市】井村屋が手掛ける日本酒が全米日本酒歓評会で金賞を受賞！ 3種の「福和蔵」を飲んでみました♪…蔵※VISONにある福和蔵店舗では作り立ての生酒も味わえます♪「生酒 純米吟醸」を飲んでみました！■生酒 純米吟醸 180mlこちらの「純米吟醸」は、…やまかな三重
【赤穂市】11月の「おくとう市」は初出店が多数！今シーズンの新酒飲み比べもできるよ！…10月の中旬から仕込みをはじめ、今シーズン初めて搾る「初しぼり」です。 火入れをしていない生酒ですので、うま味もまた格別です。 SANTAI CAFE（サンタイカフェ）…歌見兵庫
【富士宮市】ざる菊とクラフト＆マルシェ・柚野手しごと市・井中屋・白糸マルシェなど今週末はイベント三昧…ルシェ＆柚野手しごと市ユノプティマルシェ頂いたハガキ毎月富士錦酒造さんの生酒量り売りと同時に開催されるユノプティマルシェ。柚野手しごと市チラシ地元のお…渡辺雅来静岡
【酒類流通業界2023】「量から質」へ高単価提案を 物流危機で効率化が急務…新型コロナウイルス禍を経て、酒類業界が「量から質」への変革を迫られている。コロナの長期化で成人1人当たりの酒類消費量が落ち込み、今後も人口減少などを背…日本食糧新聞経済総合
【河内長野市】イベント特異日22日は駅前をぶらりと歩く。天野酒の秋の蔵開きと長野商店街の空き地で文学…ルが行われると思われる場所ドリンクはビールなどもありますが、やはり蔵出し生酒が気になりますね。またマグロステーキや甘酒から揚げ、泉州茄子ぶつ切りなど食…奥河内から情報発信大阪
【伊丹市】日本酒の日10月1日は清酒発祥の地伊丹で「全国一斉日本酒で乾杯！2023」に参加しませんか…雪ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ」さんの店内でも当日限りで樽酒カップと生酒の特別販売も行われるようです。「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ」さん…ビッキー兵庫
末廣酒造 嘉永蔵【会津若松市】無料 酒蔵見学 充実レクチャで日本酒通になった気分…存することができます。よりフレッシュな日本酒を味わいたいのであれば、 「生酒」：火入れを一度も行わずに出荷。 「生貯蔵酒」：瓶詰め前に1回だけ火入れを行う。あいづ くらし福島
【福岡市 平尾】雰囲気も最高！絶品濃厚ドリンクを提供する駅下カフェが穴場スポット過ぎた…ーを見て欲しい。 バーとは思えないほど、コスパが高いです。バーでビールや生酒が550円はお手頃です。 また、フードメニューには馬刺しやごまさばがありま…げきぐる福岡
【すごい日本酒】デビューしたばかりなのにホテル・ミシュラン星獲得店・ファーストクラス機内食などで採用…ぁと思いました。生酒は、生産数1000本中、各150本なので希少ですが、ピリッとした刺激がさらに好みでした。あらためて「極幻」の生酒と火入れを飲み比べ…くろにゃんライフ総合
【河内長野市】滝畑ダムで熟成していたふるさと納税返礼品、天野酒が引き上げられる様子を見学しました…の熟成が良い方向に作用するそうです。現在では火入れもしていない純米吟醸の生酒をそこに沈めています。ただこのプロジェクトを積極的に進めていた中谷所長は、…奥河内から情報発信大阪
生酒の搾りたてを急速冷凍した「凍眠生酒」 家庭でも海外でもフレッシュな生酒を楽しめる日本酒の革命…こと。『凍眠生酒』であれば“フレッシュ”で世界と戦うことが出来る」レセプションに参加した人々は改めて「生酒」のおいしさを認識して「凍眠生酒」のポテンシ…千葉哲幸経済総合
【河内長野市】今年もホタル舞う季節がやってきた！非売品の金賞受賞酒も飲める天野酒さん「蛍の宴」鑑賞会…違和感がありませんでした。そして主役の日本酒です。こちらは蛍の宴の蔵出し生酒500円なので、チケットと引き換えです。さっそく食べてみました。箱に比べて…奥河内から情報発信大阪
【富士市】人気店の「DARTERA、米えにし、マルタ」がタッグを組んだ「カレーパン」が初販売！…本酒とカレーパンが好きな方は足を運んでみてはいかがでしょうか？同時開催の生酒造量り売りは人気のイベントですので、確実に購入したい方は開始前に会場に到着…あけぽん静岡
原爆で全焼からの復活…サミット夕食会に出された小さな蔵の酒…純米大吟醸 35 賀茂金秀 賀茂泉酒造(東広島市) 賀茂泉青泉 純米吟醸 生酒 純米大吟醸 壽 賀茂鶴酒造(東広島市) 純米大吟醸 広島錦 大吟醸 ゴールド賀茂鶴角瓶…日テレNEWS政治
【横浜市西区】横浜駅で焼鳥ならここ。旬の野菜を使用した料理を日本酒と♪ハマっ子御用達のお店をご紹介！…載されていて、自分好みの日本酒を選択できます！今回は春の地酒「開華 純米生酒」を頂きました。さっぱりとした柑橘系の香りで、円やかな甘味。穏やかな酸味が…ちゃん神奈川
【生駒市】日本酒が好きな方は要チェック。生駒の老舗酒蔵「中本酒造店」が現代に蘇らせた奈良時代の酒…はじめ、さまざまな種類のお酒が置いています。冷蔵の棚は見た目にも涼し気。生酒原酒やスパークリングなどが並びます。珍しい、純米大吟醸の酒粕ジェラート。お…いこくま奈良
【東京から2時間】”発酵の里”での日本酒キャンプが最高のひとときでした…最後が寺田本家の『五人娘 純米吟醸 生酒』。こちらは無農薬米100%で作られた自然酒。ろ過と火入れをしていない生酒で、自然米の香りと芳醇さを存分に味わ…きき酒師・渡邉彰大の「自然と酒の余暇」ライフ総合
【赤穂市】坂越の奥藤酒造で「今夜も呑まないと」開催！新銘柄「宿神」や「庭酒」「忠臣蔵大吟醸」も！…外の日本酒愛好家から大好評で、毎回参加するファンもいました。 搾りたての生酒なので、フレッシュな味わい。飲み口がよくついつい飲みすぎてしまうこともあり…歌見兵庫
【目黒区】お魚と地酒にこだわった自由が丘「浜まち」へ。青森県出身の店主さん心づくしのお料理に感動…介します。2杯目は純米大吟醸「稲村屋」と「菊姫 鶴乃里 山廃純米限定酒（生酒）」2杯目は青森県黒石市にある鳴海酒造店の純米大吟醸「稲村屋」をいただきま…Chikuwa東京
【秋田県由利本荘市】普通の酒屋と思うことなかれ！店主こだわりの酒を取り揃える「酒のまるけん」…たら相談しやすいし、最適なものをアドバイスしてくれそうだなと思いました。生酒などを保管する冷蔵庫なお、取り扱っている日本酒はほぼ秋田県のものですが、県…佐藤らなこ秋田
【品川区中延】日本酒を有料試飲でじっくり選べる！シュウ・サケ・コーポレーション…らコアな日本酒までたくさんの種類が揃っています。冷蔵ケースにも、数多くの生酒がならびます。ラベルをみるだけでもいろんな種類があって楽しめます。うーん、…yukiruby東京
