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業務用コーヒーマシン「フランケ」を蘇らせる巨大機器倉庫 各業界の様々な機器に関するノウハウが集結 三井倉庫ロジスティクススイスの業務用全自動コーヒーメーカー「Franke（フランケ）コーヒーシステムズ」を中核に展開している三井倉庫ロジスティクスのコーヒーシステムズ事…食品新聞経済総合
世界初の“揚げない天ぷら”が異例のヒット 食用油の老舗メーカーの気概「家庭で作る天ぷら文化の火を消さない」…ットを記録。製造元の昭和産業は、天ぷら粉を世界で初めて発売し、家庭用から業務用まで生産する、いわば天ぷら粉のパイオニア。ここ30年ほど家庭向け市場の縮…オリコンライフ総合
昭和産業、オレイン酸の含有量が高い「オレインリッチ」をブレンドしたオリーブ油上市/【役員に聞く】山口龍也取締役常務執行役員…拡大で業務用2品を開発、こめ油とコーン油とのブレンド油〉――今年度の施策について ユーザーから要望があり、今まで温めていたものの中から業務用の新商品…食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
高血圧のリスクにも。健康な心臓のために避けるべき10の食べ物を医師が解説…れることが多かったのです」とバテイネーさん。 トランス脂肪酸は業務用フライヤーで何度でも再利用できるため、アメリカでは何十年も使用されてきた。けれ…ELLE DIGITALライフ総合
スラポンニチレイフーズ タイの「特から」専用工場に迫る 独自の加工・検査技術に強み…場で、日本向けに家庭用製品の「若鶏たれづけ唐揚げ」「若鶏竜田揚げ」など、業務用製品の「鶏の天ぷら」などを製造する。凍結能力は日産50トン。食品新聞経済総合
センバツ高校野球 ナインの胃袋支える 常総学院、保護者が交代で炊き出し ／茨城…ツ（１個あたり約１００グラム）を約２００個差し入れた。ガスボンベや業務用のフライヤーなどの機材も一緒に持参し、縁日顔負けの即席屋台を設置すると、その場…センバツLIVE！野球
【多治見市】茶色グルメ最高！ 魔法のフライヤーで揚げる揚げもの専門店「ウィングフライドマン多治見+」…ィングフライドマンでは、揚げるときに高圧の電気を流す魔法のフライヤー「業務用電場式フライヤー SPARK」を使用。毎朝仕入れる国産鶏を独自にブレンドし…masancos岐阜
【多治見市】７月３日グランドオープン！ カリッ＆肉汁ブシャー！ 特許技術使用の感動的な揚げもの専門店…来店）ウィングフライドマン多治見＋ウィングフライドマンさんは、「業務用電場式フライヤー SPARK」を使用して揚げられる、揚げものテイクアウト専門店で…sora岐阜
【横須賀市】三春町☆しっとり甘ーいカボチャ！手作り・量り売り惣菜が満載☆特製焼豚や得々500円弁当も…辛みのアクセントが最高です。これはビールに合いますよ！揚げ物は業務用の大きなフライヤーで短時間で揚げるため、ジューシーでお子様から大人まで大人気。外せ…うみのとなり神奈川
食品業界のすごい技術 肉カットや揚げ工程でロスを防ぐ画期的な進化とは…間1285万200円ロス削減一例をあげると、唐揚げは1個33gで、唐揚げ業務用チルド鶏肉2キロだと60個分。1個33gから1g減少した場合。2キロあた…池田恵里経済総合
【惣菜業界2021】食品スーパーの惣菜部門はコロナ禍で伸び悩み 進化の方向性探る…昨年のコロナ禍は食品スーパーの売上げを押し上げたが、惣菜だけは取り残された。日本スーパー協会、全国スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット…日本食糧新聞産業
