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熊本でいま本当にウマいラーメン店『ライフ・イズ・ジャーニー』。ハマる人が続出するディープな魅力とは？…●九州・熊本市でいま最注目のラーメン店『ライフ・イズ・ジャーニー』の魅力をご紹介します。「人生とは旅である」。 そんな一風変わったネーミングのラー…食楽webライフ総合
ラーメン王が選ぶ「今食べたい」ラーメン10選 2024（東京編）…早くも行列となっているお店です。近年極太麺のブームがありましたが、ここはその終着点と言っても良いでしょう。極太麺は数あれど、太すぎてすすれず噛み切りな…食べログマガジンライフ総合
家系ラーメンに魅せられた店主が作る、マイルドで飲み干せる豚骨ラーメン（東京・東高円寺）…が完璧でおいしい！と最後まで飲み干す人が多いようです。麺は三河屋製麺の中太麺を使用。国産小麦100％で、モチモチとした食感でスープともよく絡みます。食べログマガジンライフ総合
旨い店はタクシー運転手に訊け！ 焼きそばをおかずにご飯を食べるのはアリなのか？ 新橋『焼きそば頂上（TEPPEN）』…りません。この店の焼きそばが、「生麺の太麺」だということでした。というのも、私は焼きそばに関してはダンゼン太麺派。いつも家で焼きそばを作るときは、『肉…食楽webライフ総合
【本当にうまい即席麺】マニアが薦める「常識破り」のご当地インスタントラーメン3選…麺は9分のゆで時間だからこそできる極太麺。このワシワシ感とモチモチ感はG系を愛するすべての人に向けられた麺食感。太麺ならではのしっかりとしたスープの絡み…MonoMax Webライフ総合
筋トレ中でもラーメンが食べたい！ 高タンパク低カロリー、なのに濃厚な旨みのラーメンが誕生…はあっさりというより、むしろこってりさも感じて、麺は家系ラーメンのような太麺。 この手の太りたくない人が選ぶラーメンは、カロリーが低くても味が……と…食べログマガジンライフ総合
アリランラーメンにスタミナラーメンも。千葉・埼玉・東京のわざわざ食べに行きたい「地域密着型ラーメン」3選…の甘み、豚肉の甘み、そこにラー油のピリ辛、ガツンと強いニンニクの辛み。中太麺はこのパンチのあるスープに負けない強いコシがあり、ワッシワッシと食べている…食楽webライフ総合
死ぬまでに一度は食べたい。渋谷の老舗“町中華”『喜楽』のワンタン麺が美味しい理由…存在感に圧倒されます。具材をかき分けて麺を引っ張り出すと、どっしりした中太麺がお目見え。とにかくゴツいです。 これは相当お腹いっぱいになるぞ、と覚…食楽webライフ総合
目の前の鉄板で焼くライブ感が魅力！ もっちりとした食感の自家製生太麺のソース焼きそばは京都で味わいたい…右）。スタッフの明るく元気な接客も好評の理由。 店では細麺と太麺が選択可能。今回は太麺をチョイス 麺をゆでる 230℃に熱した鉄板にオリーブ油を…食べログマガジンライフ総合
注目度急上昇中！ 大阪から東京にやってきた「まぜそば」にノックアウト…〈これが推し麺！〉ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き！ そんな麺類の中から、「これぞ！」というお気に…食べログマガジンライフ総合
〈秋山具義の今月のNEW麺〉「東池袋大勝軒本店」2代目店主が作る、うどんのような新感覚ラーメン…が今気になるお店へ行き、レポートしてくれました！ 今回は、平打ちの手揉み太麺が特徴のラーメン店です。 教えてくれる人｜秋山具義1966年秋葉原生まれ…食べログマガジンライフ総合
『らあめん花月嵐』に“肉そば嵐”が帰ってきた！ 超期間限定の「肉そば嵐 Concept Evolution」は旨いのか？ #食楽web #らあめん花月嵐…アクセントを加えた「肉そばスープ」に、昨年9月に登場したばかりの「特製中太麺」を組み合わせ、たっぷりの豚バラ肉とニラ、刻み玉ねぎなどの具材にハーフカッ…食楽webライフ総合
重量1kg超え！町田の『ぎょうてん屋』でデカ盛りラーメンに挑戦してきた #食楽web #デカ盛りラーメン…通の一杯なのに、さりげなく1kg超えです。 計測を終えて一口！ 麺は、太麺ストレートで主張しっかり。麺の存在感が半端ない！ ツルツルだからといって一…食楽webライフ総合
もう「マルちゃん焼そば」に戻れないかも…埼玉『岡本製麺』の「鉄板 焼そば麺」が旨すぎた！ #食楽web #焼きそば…がわかります。白っぽい細麺の「マルちゃん焼そば」に対し、「鉄板焼そば」は太麺タイプ。いかにもコシが強そうな印象で、調理前からテンションが上がる筆者。食楽webライフ総合
フィンランドのレストランの人気メニューを京都の町家カフェが再現！ エスニックなレモンパスタがクセになる…〈これが推し麺！〉ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き！ そんな麺類の中から、食通が「これぞ！」という…食べログマガジンライフ総合
重量1.4kg！ 錦糸町『麺屋三郎』のデカ盛りすぎるラーメンを食べて悶絶してきた #食楽web #デカ盛り…などのトッピングです。 メニューの左下には、麺のボリュームの説明が。太麺の場合、中盛りだと茹で後340g、大盛は510g、特盛だと680g。おそら…食楽webライフ総合
シマダヤ、コア事業の「深化」と「成長」に挑戦 「鉄板麺」など基幹ブランド強化一方、新たに「町中華」ブランドを立ち上げ、「皿うどん」2種（細麺・太麺）を商品化。白湯味の濃厚あんと絡めて食べられる。365円。家庭で親しみやす…食品新聞経済総合
極太グミ系の名店がなぜ？ 大阪・十三の「細うどん」専門店を直撃 関西にブーム到来か…２０２３年１０月１０日、大阪・十三にオープンした「細うどん専門 白庵」。もともとは剛麺、太麺の讃岐うどん店で、本店「讃岐うどん白庵」は阪急神戸線「神崎川駅」前で営業中…Lmaga.jpライフ総合
下町のトラットリアの隠れ人気メニュー！ イタリアンとスパイスカレーの絶品コラボに夢中になるオリジナルパスタ…〈これが推し麺！〉ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き！ そんな麺類の中から、食通が「これぞ！」という…食べログマガジンライフ総合
「ラーメン 凪」プロデュースの親鶏中華そばが480円！ 「扇屋」が採算度外視の食堂をオープン…コロナ禍が明けて、夜の街にも少しずつ人が戻ってきた。繁華街の夜は人に溢れていて、コロナもいよいよ収束したかと思われているが、郊外に行くとその限りでは…井手隊長ライフ総合
濃厚背脂に極太麺 新潟のご当地ラーメンは豚骨の街福岡で受け入れられるのか？…厚な味付けとなり、スープが冷めないように背脂を浮かべ、麺が伸びないように太麺になったとされている。豚骨の街「福岡」に突如現れた燕三条ラーメン2019年…山路力也ライフ総合
