秋山具義が注目！ 今いちばん新しい麺

高タンパク低カロリー、なのに濃厚な旨みのラーメン

「麺」と言っても、ラーメン、うどん、そばなどさまざま。いろいろな麺の新店が続々とオープンする中、「食べログ グルメ著名人」であり、自他共に認める“麺マニア”の秋山具義さんが今気になるお店へ行き、レポートしてくれました！ 今回は、高タンパク、低カロリーなラーメン店です。

教えてくれる人｜秋山具義

1966年秋葉原生まれ。1990年日本大学芸術学部卒業。広告代理店I&S（現 I&S BBDO）を経て、1999年デイリーフレッシュ設立。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。主な仕事に、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。著書に「世界はデザインでできている」がある。2016年より「食べログ」グルメ著名人としても活動。J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」にランチのスペシャリストとして出演している。

2024年5月のNEW麺「スターマッスル」

遠くからでも目に入る看板

店に向かって歩いていると、最初に目に入るのが「キン肉ラーメン」の看板です。

目立つ外観

そして、入口の横には「肉 多め　炭水化物 少なめ」のマッチョな男性のシルエット入りの看板が。こちらは「六厘舎」「舎鈴」の新ブランドラーメン店で、ラーメンは太るというイメージを払拭させたいということがコンセプトのラーメン店です。

カラフルな券売機

ポップなカラーの券売機のラーメンは「醤油マッスルラーメン」「塩マッスルラーメン」「マッスルサラダ麺」の3種類。そして、なんといっても特徴的なのはチャーチューが「チキン」と「ポーク」から選べることです。

画期的なポップ

店舗の外壁には「ラーメンが太るなんてもう言わせない!!」のコピーの下に、スープ完飲、半分残しの時のチキン、ポーク、醤油、塩、サラダのそれぞれのカロリーやタンパク質量、脂質などが記載されているのは画期的です。「塩マッスルラーメン」のチキンのスープ半分残しだと、600kcalとカロリー数も低く、タンパク質も34.5g取れます。