スパイス市場でチューブタイプが成長 生鮮野菜の代替需要が増加

スパイス市場でチューブタイプが成長 生鮮野菜の代替需要が増加

…される。瓶のスパイスではしび辛ブームで花椒(ホアジャオ)やサンショウが好調に推移している。外食や中食などで人気を集めている「しび辛」の流れは着実に家庭…

9月6日(金) 13時40分-産業(日本食糧新聞)

日本の食トレンドは時短や簡便 グローバル化が進む海外トレンドは

日本の食トレンドは時短や簡便 グローバル化が進む海外トレンドは

…発売までで95品がヒットした。このように、花椒を用いた新製品は現在も増え続けている。また、単品香辛料の花椒や山椒も、拡大傾向にあり、外食から中食、菓子…

9月1日(日) 21時0分-経済総合(日本食糧新聞)

横浜流星、今夜『有吉ゼミ』で激辛チャレンジ参戦

横浜流星、今夜『有吉ゼミ』で激辛チャレンジ参戦

…いう「レッドモンスター超シビカラ担々麺」だ。横浜のほか、ネガティヴ漫才で人気急上昇中の宮下草薙、激辛好きグラドル矢部みほ、さらに有吉ゼミの激辛隊長あば…

8月26日(月) 13時30分-エンタメ総合(クランクイン!)

猛暑に疲れ気味の胃がシャキッとさせる「冷やし青山椒麻辣麺」 龍眉虎ノ尾

猛暑に疲れ気味の胃がシャキッとさせる「冷やし青山椒麻辣麺」 龍眉虎ノ尾

…スープ麺もある。また、定食類も見逃せない。中でも人気は「牛肉と豆腐の麻辣土鍋煮込み」だ。唐辛子、花椒、豆板に甜麺も加えて作る自家製の麻辣ダレが味の秘訣…

8月26日(月) 7時0分-ライフ総合(婦人公論.jp)

横浜流星、超激辛メニューに挑戦「この痺れに勝たないと…」

横浜流星、超激辛メニューに挑戦「この痺れに勝たないと…」

…)に出演。多いときは週3で激辛料理を食べ歩くほどの激辛好きだという横浜が人気企画「激辛チャレンジグルメ」に挑戦する。 横浜が完食を目指す料理は「レッド…

8月25日(日) 23時0分-エンタメ総合(オリコン)

濃厚スープに痺れる辛さの汁無しも。ますます拡がる「担々麺」の多様性に迫る

濃厚スープに痺れる辛さの汁無しも。ますます拡がる「担々麺」の多様性に迫る

…さり味から濃厚系まで多岐にわたる進化を遂げている担々麺。その中で、女子に人気の高い一品といえば神楽坂「エンジン」のそれだろう。和の食材を中華に取り入れ…

8月22日(木) 6時31分-ライフ総合(食べログマガジン)

【発見】最高のレモンサワーと最強メンチカツを一緒に楽しめる東京のある街とは?

【発見】最高のレモンサワーと最強メンチカツを一緒に楽しめる東京のある街とは?

…や塩、国産生姜やブラックペッパー、花椒など豊富なフレーバーも魅力のひとつ。「今日は暑かったから塩で」「刺激多めな花椒で」など、お好みとその日のコンディ…

8月17日(土) 7時0分-ライフ総合(LEON.JP)

あなたはアリ派? ナシ派? スイーツ専門家がチョコミントブームの秘密に迫る!

あなたはアリ派? ナシ派? スイーツ専門家がチョコミントブームの秘密に迫る!

…強炭酸系」の炭酸飲料がヒット、カラムーチョの人気が再燃、山椒や花椒などのシビレ系やブラックペッパー味が人気となるなど、より刺激的な味わいを求めるトレン…

8月16日(金) 6時31分-ライフ総合(食べログマガジン)

外食に“史上最も辛い”ブーム到来か ハンバーガー、ピザ、回転寿司や居酒屋でも

外食に“史上最も辛い”ブーム到来か ハンバーガー、ピザ、回転寿司や居酒屋でも

…出した新メニューだ。 4月のグランドメニュー改定で、鶏肉を大量の唐辛子と花椒で炒めた「地獄の唐辛子炒め」を発売したのは老舗の総合居酒屋「つぼ八」。四川…

8月10日(土) 10時20分-経済総合(食品産業新聞社ニュースWEB)

今年食べたいのは「しびれ系の冷やし麺」!食べるラー油に続くヒット調味料とは?

今年食べたいのは「しびれ系の冷やし麺」!食べるラー油に続くヒット調味料とは?

…だ辛いだけじゃない!さわやかで旨味あり「山椒辛味調味料」に注目中国山椒の花椒と日本が誇る青山椒は今や料理だけでなく、スイーツ、パンなどにも使われ、海外…

8月8日(木) 16時1分-ライフ総合(magacol)