ドラマ『深夜食堂』の料理が家でも!「たっぷり麻婆なす」はお店レベルの美味しさ

ドラマ『深夜食堂』の料理が家でも!「たっぷり麻婆なす」はお店レベルの美味しさ

…ける。漫画でもマスターがいっているように、辛さの調節は花椒で。子どもも食べる場合は、豆板醤や花椒を別添えにしてオトナ向きにアレンジするといいかもしれま…

11月14日(木) 21時40分-ライフ総合(kufura)

スパイス&ハーブ料理で脂肪を燃焼 老化の防止にも

スパイス&ハーブ料理で脂肪を燃焼 老化の防止にも

…えられた。花椒や山椒は、香りも辛みも楽しめるスパイス。ここで紹介する花椒味噌は、和食にも中華にも使えるので、毎日の食事に加えてみて。【花椒&山椒】科名…

11月9日(土) 7時47分-ヘルス(NIKKEI STYLE)

<2019年11月版>九州ウォーカー編集部がおすすめする福岡のラーメン店6選

<2019年11月版>九州ウォーカー編集部がおすすめする福岡のラーメン店6選

…」“激辛&激シビ”を追求する担々麺専門店「担々麺のはこ」。自家製ラー油と花椒の量が自在に選べる担々麺、つけ麺を用意する。中国醤油の風味を立たせた“汁な…

11月5日(火) 12時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

濃厚でまろやか、臭みゼロ!名古屋で勢力拡大中「牛骨ラーメン」の新店たち

濃厚でまろやか、臭みゼロ!名古屋で勢力拡大中「牛骨ラーメン」の新店たち

…ンメン」(名古屋市中区)「丸の内タンメン」では、東海エリアでもじわじわと人気を呼んでいるタンメンに、牛骨スープで個性をプラス。テールなど旨味の強い部位…

11月3日(日) 8時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

2019年冬の「トレンド鍋」はいったい何? ヒントは「進化した辛味」、過去にはミルフィーユ鍋や痛風鍋などがブームに

2019年冬の「トレンド鍋」はいったい何? ヒントは「進化した辛味」、過去にはミルフィーユ鍋や痛風鍋などがブームに

…ぷり使った「痛風鍋」や、〆の炭水化物に力を入れた高カロリーな「背徳鍋」も人気となりました。 こうして過去の流行を振り返ってみると、「これならわざわざ外…

11月1日(金) 17時30分-ライフ総合(アーバン ライフ メトロ)

ご飯に麻婆豆腐、スムージーまで! スーパーフード“そばの実”を美味しく食す方法〈dot.〉

ご飯に麻婆豆腐、スムージーまで! スーパーフード“そばの実”を美味しく食す方法〈dot.〉

…NHKの情報番組で取り上げられて以降、人気が沸騰。一時は売り場で品薄だったことも。 そばの実がなぜそこまで人気か、というと……。そもそもそばには、ビタ…

10月23日(水) 11時30分-ヘルス(AERA dot.)

あなたは鍋派?それとも麺派? 東京アジアンフード最旬ガイド

あなたは鍋派?それとも麺派? 東京アジアンフード最旬ガイド

…、集まれ! 冬だけじゃなく一年を通して定番になりつつある「鍋」と、鉄板の人気を誇る「麺」。東京が誇る2大アジアンフード、食べたいのはどっち? 「鍋」専…

10月18日(金) 22時12分-ライフ総合(ELLEgirl)

香りと旨みの洪水!梅田のスパイス麺の新店4選

香りと旨みの洪水!梅田のスパイス麺の新店4選

…婆は、花椒のシビレる辛さを前面に押し出したパンチ力満点の味わい。辛味と旨味が一度に押し寄せる行列店の一杯をぜひ。自家製ラー油や中国・四川産の花椒で香り…

10月17日(木) 8時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

「食べるラー油戦争」が再び “悪魔とシビレ”がスーパーを席巻

「食べるラー油戦争」が再び “悪魔とシビレ”がスーパーを席巻

…既に次の商品を開発していた。それは、ラー油に花椒を加え、しびれる辛さにした新機軸のラー油。「ただ、当時花椒特有のシビ辛は認知度が低く、商品化は見送った…

10月15日(火) 6時0分-経済総合(日経クロストレンド)

注目店が続々と誕生中!大分でニューオープンのラーメン店4選

注目店が続々と誕生中!大分でニューオープンのラーメン店4選

…骨スープが自慢で、同スープで作る担々麺も人気。ラー麦100%の自家製麺で、麺そのものが旨いと評判だ。卓上の花椒をかけて食べるのもおすすめ。[NOODLE…

10月13日(日) 12時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)