今回は、茄子を食べると期待できる身体に良い健康効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

茄子は、夏野菜として食卓に欠かせない食材ですが、実は栄養価が高く、多くの健康効果をもたらす優秀な食材です。

これから、茄子を食べることで得られる5つの身体に良い理由を説明します。

1. 豊富な食物繊維で腸内環境を整える

茄子には、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富に含まれています。

水溶性食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消や血糖値の上昇抑制に効果があります。

一方、不溶性食物繊維は、腸内を刺激し、便の量を増やすことで、便秘解消や大腸がん予防に効果があります。

2. 強い抗酸化作用でアンチエイジング

茄子には、ナスニンというポリフェノールが豊富に含まれています。

ナスニンは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去し、細胞の酸化ストレスから守ります。

これにより、動脈硬化や高血圧、認知症などの生活習慣病の予防や、アンチエイジング効果が期待できます。

3. カリウムで脳の働きを活性化

茄子には、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、脳の神経細胞の働きを活発化させ、記憶力や集中力を高める効果が期待できます。

また、余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧の予防にも効果があります。

4. ビタミンCで免疫力を高める

茄子には、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、免疫細胞を活性化させ、風邪やインフルエンザなどの感染症予防に効果が期待できます。

また、コラーゲンの生成を促進し、美肌効果も期待できます。

5. 低カロリーでダイエットにもおすすめ

茄子は100gあたり約20kcalと非常に低カロリーです。また、食物繊維が豊富なので、満腹感を得やすく、ダイエット中の方にもおすすめです。

このように、茄子を食べることで得られる健康効果は様々です。ぜひ、毎日の食卓に茄子を取り入れて、健康的な生活を送りましょう。

それでは、ココから！
レンジだけで美味しい茄子のマスタードバター和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

茄子 1本
バター 10g
粒マスタード 小さじ1〜2
香りソルト 適量

【作り方】

1. 茄子に切り込みを入れ、ラップで包んで電子レンジ600Wで3〜5分加熱する。

2. 茄子を食べやすい大きさに切り、バターを加えて溶かしながら和える。

3. 粒マスタードと香りソルトで味を調える。

はい！できあがり〜
電子レンジで加熱することで、火を使わずに簡単に調理でき、バターとマスタードの風味が茄子によく合い

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなので！ぜひ、なすのマスタードバター和えを作ってみてください。
ありがとうございました！

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

下記のクリエイター名（ぽちゃぽちゃチャッキー）をクリックするとプロフィールから色々と確認できるので覗いてみて下さい。