「パスタは家にある」

「フライパンひとつでパスタを作りたい」

そんな人におすすめなのが「鍋を使わずフライパンだけで作れるパスタ」です。

材料（2人分）

• スパゲティ：200g
• ニンニク：1かけ
• オリーブオイル：大さじ4（2回分）
• 塩：小さじ1/2
• トマトジュース：500cc
• 塩麹：大さじ1
• 唐辛子：適量（粗挽き唐辛子大さじ1/2使用、辛味の強い場合は調整）

作り方

1. ニンニクを剥き、スライスします。

2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

3. トマトジュース、塩麹、塩、スパゲティを加えて煮込みます。

4. 弱火でゆっくりと煮込み、水分が減ってきたら完成です。パスタに焼き色がつくとより深い味わいになります。

5. 強火ではなく、じっくりと弱火で煮ることでパスタが美味しく仕上がります。最後に中火で水分を飛ばし、焼き目をつけると良いです。

パスタを焼くことで、噛むほどに広がる旨味とアルデンテの食感が楽しめます。

トマトジュースを使った手軽な調理法で、トマトの濃厚な味わいがパスタにしっかりと染み込みます。フライパン一つで作れるため、後片付けも少なく、忙しい日にもおすすめです。

まとめ

• トマトジュースと塩麹で簡単に作れるトマトベースのパスタ。
• 弱火でじっくり煮込むことで濃厚な味わいに。
• フライパン一つで完成し、洗い物が少ないため忙しい時に便利。

気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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