今回紹介するのは、豆腐ときのこで作る簡単レシピ！

【豆腐ときのこの甘辛煮】です。

豆腐の優しい味×きのこの風味

この相性…最高です♪

とっても優しい味わいで、食材はとにかくヘルシー！

甘辛い味付けが、淡白な豆腐やきのこの味と相性バッチリ♪

今が旬のきのこを使った、本当に簡単で美味しい絶品レシピ。

早速、紹介していきます！！

【豆腐ときのこの甘辛煮の作り方】

【材料】

• 絹豆腐　1/2丁
• 好きなきのこ　適量
  （動画は舞茸1房　+　椎茸2つを使ってます）
• 小麦粉　適量
• 油　適量
• 醤油　大さじ1と1/2
• みりん　大さじ1と1/2
• 料理酒　大さじ1と1/2
• ねぎ　お好みで
• 七味　お好みで

【作り方】

1. 耐熱皿の上に、キッチンペーパー2枚を重ねる
2. キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジで500W　3分加熱
3. ペーパーで、水分をしっかり拭き取っておく
4. きのこは、好きなきのこを使ってもらえばOK（今回は椎茸+舞茸）
5. 椎茸は石づきを取って、軸と傘を一口大に切っていく
6. 舞茸は、手で一口サイズに裂いていく
7. 小麦粉を少し引いて、その上に豆腐を優しく置く
8. 一口サイズに切ってから、小麦粉をまぶしていく
9. フライパンに大さじ1強の油を引いて、豆腐をカリッと焼いていく
10. 豆腐を端に寄せて、きのこを加え炒めていく
11. 豆腐を触りすぎないように、全体を炒め合わせていく
12. ある程度炒めたら、各種調味料を加え煮詰めていく
    【材料】
    ・料理酒　大さじ1と1/2
    ・みりん　大さじ1と1/2
    ・醤油　大さじ1と1/2
13. 煮詰めつつ、具材を裏返し全体にしっかり調味料を染みこませる
14. お好みで、ネギや七味を散らしても美味しいです♪

【終わりに】

この料理、おかずとしても、御飯のお供にも、お酒のあてにもピッタリ！！

豆腐の優しい甘み×きのこの香りの良さ×甘辛いタレ

この掛け算が、本当に美味しい料理に作り上げてくれるんです(*´∀｀*)

特に、秋はきのこの風味も味わいも一番良くなる季節。

この料理も、本当に美味しくなるんです！

食べ終わっても、優しい甘みで胃が持たれることもなし。

心地よい満腹感を堪能できます。

今こそ食べてほしい絶品秋のきのこと豆腐レシピ。

ぜひ、作って、食べてみて下さい！

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル