「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

関西で煮干しといえばやはりここ！！

鴻池新田にある《麺や而今》さんが、木金土の夜のみ屋号を《麺処ゆうき》として煮干しラーメンを提供されるんですが、これがもうレベチ！！煮干し好きなら絶対外せないお店！

煮干営業の日は入口に「本日ニボってます」のプレートが掲げられています。

入口にこの日は『濃厚煮干ソバ』それに『煮干和え玉』。食券を而今ママにお渡しして着席。

しばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

セメント色したスープがたまらーーーん！！

基本あっさり清湯が好きな自分ですがこれは別。ほんま見てるだけでそそられます！

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

煮干しの旨味をこれでもかと丁寧に絞り出したスープがたまらない美味しさ！！

【麺】

麺は三河屋製麺の細ストレート麺。パツンとした食感と風味、それに濃厚煮干しのスープにしっかり絡み、啜る度に美味しさが口の中に広がります！

【トッピング】

豚バラチャーシューは柔らかくて味付けも好みのやつ！

【〆】

麺完食の後は和え玉をコール。

これがまた美味しいんです！

まずはタレをしっかり絡めてそのまま啜る…

んっまーーーー！

残ったスープでつけ麺風にしたり、烏賊醤油や烏賊酢で味変したりして堪能〜

いやー美味しかった！

ご馳走さまでした。

《麺処ゆうき》としての営業は今年はもう終わり。

また来年も楽しみですー！

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<店舗データ>

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