「キャベツは冷蔵庫に入っている」

「キャベツを大量消費したい」

誰でも簡単に作れて、キャベツもたっぷりと楽しめる一品です。

材料（1人前）

• キャベツ：1/4個
• 小麦粉：100cc
• 水：100cc
• 桜海老：適量
• 和風顆粒だし：少々
• 卵：1個
• 豚バラスライス肉：4枚
• 鰹節・青のり：お好みで
• お好みソース・マヨネーズ：各適量
• 油：適量

作り方

1. キャベツは細切りにします。

2. 細切りにしたキャベツに小麦粉を均一にまぶします。

3. 桜海老、水、和風顆粒だしを加え、よく混ぜ合わせます。

4. 油を熱したフライパンに3の生地を流し入れ、中央に生の卵を落とします。

5. 生地の上に豚バラスライス肉を乗せ、中火で3分加熱します。

6. ひっくり返して、蓋をして中弱火〜中火でさらに6分焼きます。焦げそうになったら火力を調整してください。

7. 豚バラがきちんと焼けたら、皿に盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

• 豚バラスライスは生地に練り込まず、生地の上に敷く。肉の存在感がしっかりと感じられる。
• 卵を生地に練り込まず、中央に落とすことで、食べたときの卵の存在感が際立つ。

キャベツを大量に消費できます。キャベツが冷蔵庫に余っていたら、ぜひ試してくださいね。

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