9/19～東京マリオットホテル1階　Pastry&Bakery GGCo.にて発売開始

旅するパンマニア　片山智香子です。北は北海道、南は沖縄まで日本全国美味しいパンを求めて旅をしています。いままで食べたパンの累計は軽く1万個以上。そんなパン愛好家の私が「これは！」と感動した日本各地のパンを紹介していきますね。

今回紹介するエリアは東京・品川。
徒歩で行くのであれば、京急の北品川駅から７分。品川駅からも無料の送迎バスが出ている東京マリオットホテル。そちらの1階にある「Pastry&Bakery GGCo.」

2023年8月に開催された「2023パングランプリ東京」にて、同ホテルの若手ベーカーである荒木将也氏が、東京都知事賞受賞した「クロワッサン・レザン」

2023年9月19日（火）より東京マリオットホテル1階「Pastry&Bakery GGCo」にて発売したというので行ってきました。

ざっくり情報を知りたい方はYouTubeshort（約30秒）をチェック

今回、東京マリオットホテル様の協力により、クロワッサン・レザンを無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。

クロワッサン・レザンを実食

ブランデーとグランマルニエで漬け込んだレーズンを練りこんだブリオッシュ生地。それをクロワッサン生地で包み込み焼き上げているので、外はさっくりと噛みごたえあるのだけれど、クチドケよく、中はしっとり。

そして、生地の中にはアールグレイとキャラメルのクリームがたっぷり！上品な甘味の紅茶と、甘さ中にほろ苦さも感じるキャラメルのクリームがびっくりする程なめらかで、バターのコクと相まり、もうね、口の中が至福な空間なのですよ。

っで、甘さに飽きてきた頃に、時折プチっと遭遇するレーズンが甘酸っぱくて良いアクセントになっているの。長方形なのでボロボロっと層が落ちることもないし、手のひらサイズと丁度良く、全ての味のバランスが絶妙なのですよ！これは、大人なおやつタイムを楽しみたい時に頂きたい逸品です。

これも絶対に忘れないで！私の中で不動の人気ナンバー1なカレーパン

こちらに来たら、これも絶対に忘れちゃダメ！旅するパンマニアとして数多くのカレーパンを食べてきましたけれど、不動の人気ナンバー1。

最大の特徴は、小麦粉の他にタピオカ粉が入っていることで、生地自体に甘味があり、小麦粉だけでは感じることができない独特のもっちり感があるのですよ。中に入っているカレーは、ホテル総料理長監修でこれまた本格的。

ちなみに形が細長いのは、御殿山がビジネスエリアということから、会社員の方が片手でも食べやすいようにということからなのだそうですよ。もちろん、そのままでも美味しいのだけれど、レンチンで30秒、トースターで1分くらい加熱すると、カレーも温かいしさっくり感もよみがえり、さらに美味しいので、是非ご賞味あれ！

Pastry＆Bakery GGCo.
住所：東京都品川区北品川4丁目7－36　東京マリオットホテル1階
電話番号：03－5488－3929
営業時間：10：00～