サラダスパゲッティ、通称「サラスパ」は、冷めても美味しいお弁当のおかずとして人気があります。

ここでは、麺がくっつく問題を解消する簡単な方法を紹介します。

サラスパが固まらないための対策

サラスパを作る際に気になるのが、麺が冷えたときにくっつくことです。これを避けるためには、パスタを茹でた後の扱いがカギとなります。

1）パスタをゆでた後はしっかりと冷水で洗い、表面のでんぷんを洗い流します。

2）キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。麺がくっつくのを防ぎます。

3）加えて、油分を含むマヨネーズやドレッシングを混ぜることもポイントです。

油分が麺に薄いコーティングを作り、くっつきにくくする効果があります。

この方法で、冷めても美味しく食べられるサラスパが完成します。

くっつかないサラダスパゲッティの作り方

【材料】

• パスタ 80g
• ハム 4枚
• きゅうり 1/2本
• 卵 1個
• マヨネーズ 大さじ3
• 米酢 小さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 塩胡椒 適量

【作り方】

1. パスタは表示時間より1分長く茹でる。

2. 茹で上がったパスタは冷水で洗い、水気をしっかりと拭き取る。

3. きゅうりは薄切りにして塩もみし、余分な水分を出す。

4. 卵を薄焼きにして切り、ハムもスライスする。

5. パスタにマヨネーズ、米酢、砂糖を加えてよく混ぜ、さらにきゅうり、卵、ハムを加えて全体を和える。

6. 最後に塩胡椒で味を調える。

マヨネーズと米酢がパスタに程よい酸味とコクを与え、味に奥深さを出します。

まとめ

• 麺をしっかり洗い、水気をきちんと取り除く。
• 油分を含む調味料を使用する。
• きゅうりは塩もみして水分を切る。

この方法なら、サラスパを美味しく楽しむことができますよ。

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