丸ごとの大根、大きすぎて冷蔵庫に入らない！どうやって保存する？元スーパーの店員の保存テク！

料理研究家

11/23(土) 16:10

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冬は煮物や漬物など大根を使う機会が多いかと思います。皆さんは大根を買いますか？

わが家も大根の煮物が好きなので、よく使うので、丸ごとを使うことが多いのですが、冷蔵庫に入らない経験はありませんか？特に田舎に知り合いがいると大根を2〜3本もらったりすると冷蔵庫もギブアップすることもしばしば。

そこで、今回は元スーパーの店員だった私が、冷蔵庫に大根が入らない時の保存方法をご紹介します。

時短の大根の保存方法

1）大根の葉を切り落とす。

2）大根を上下に切り分ける。

3）ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する。

大根を切り分けることで冷蔵庫の隙間にも入りやすくなりますよ。

1）大根の葉を切り落とす。

2）上、中、下に切り分ける。

3）キッチンペーパーで包む。

4）ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する。

大根から水分が出るので、2〜3日ごとにキッチンペーパーを変えるとより長持ちします。

わが家のおすすめの大根の漬物をご紹介します。

1）大根は皮を剥き、縦に4等分に切る。

2）食品用保存袋に材料を全て入れて揉み込む。

3）空気を抜いて冷蔵庫で保存。

1日で水分がだいぶ出てきますが、2日くらいつけるととても美味しいですよ。

大根を上手に保存し、長く美味しく楽しんでくださいね。

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