【京都市東山区】緑あふれる隠れ家的ミント専門カフェは、ミントへの認識が180度変わるおいしさです

苑麻

地域ニュースサイト号外NETライター（京都市）

2023/5/31(水) 11:31

祇園の京都ゑびす神社の西側入り口から、南北の通りを北に20mほど歩いたところにある、「cafe grayish green」。

こちらのカフェではかわいいパフェを提供されており、特に期間限定パフェが人気で遠くから毎月通う常連のお客様や、Instagramを見たイギリスや中国などの海外からのお客様もいるほどです。

店内は2人掛けのテーブルが4卓とカウンター席が3席あります。白とミントグリーンで統一された店内は、優しく爽やかな雰囲気です。

熱狂的なファンがいる理由の一つが、こちらのお庭に植えられたミントです。こちらのカフェはミント専門カフェで、メニューのほとんどにミントが使われています。

ミントというとスペアミントやペパーミントを思い浮かべますが、ミントの種類は600種類以上あり、中にはアップルミントやパイナップルミントのようにフルーツの香りもするものあります。

イラスト入りの手書きのメニューがとてもかわいいです。通年のメニューもありますが、期間限定のメニューも多いので、行くたびにメニューを見るだけでも楽しいです。

ゴルゴンゾーラとミント香るカルボナーラのセットを注文しました。グリーンサラダには生ミントが入っているのですがおだやかな風味で、噛んでやっと「ミントがかすかに香ってくる」という感じなので、サラダにこれほど合うとは思ってもみませんでした。

メインのゴルゴンゾーラとミント香るカルボナーラと自家製パンです。一口目はミントを避けて食べたのですが、ベーコンの香ばしさとゴルゴンゾーラのこってりとした味わいがおいしいです。

2口目に卵を割ってミントと和えて食べてみたのですが、これがすごくおいしいです！生ミントがハーブとしてのさわやかさをほんのりと加え料理を引き立てていて、本気でミントの追加ができるか聞いてみたくなりました。

自家製パンはお店のオープン時間に合わせて焼かれるので、ランチタイムに焼いて間もない状態で食べられます。材料や製法にこだわられたパンは、ふわふわとしてきめが細かく、噛むと小麦の甘みを感じられて、こちらもおかわりをしたくなりました。

食後のミントティーとデザートです。バタフライピーティーにミントが入っており、見た目にも涼しげなドリンクになっています。デザートはミントのムースにブルーベリーのコンポートがのっており、甘さ控えめで食後でもぺろりと食べてしまいました。

一番のお目当てのパフェも追加注文してしまいました。こちらは期間限定の青リンゴのパフェなのですが、11種類もの素材が使われており、上から順に食べるごとに違うおいしさが味わえます。パフェだと素材が混ざりがちですが、1品ずつ食べることにより、より素材の個性が感じられます。

店主さんにうかがってみたところ、砂糖は極力控えたり、素材ごとの形状や相性を考えたりと、パフェには10や20では足りないほどの工夫がたくさん詰め込まれていて、こだわりの逸品であることがうかがえます。

ミントというと強い清涼感があるというイメージですが、ミントはバジルと同じシソ科で、日本でいう「薬味」の一面もあるということが、こちらのカフェですごく感じられました。特に生ミントはおだやかな風味で、ミントに対しての印象が180度変わること間違いなしです。

とても居心地の良いお店で「立地が隠れ家っぽいけど、もっと人気があってもいいのでは？」と思っていたのですが、お店は店主さんお一人でされているということで、たくさんお客様が来られても対応できないので申し訳ないからと、テレビ取材などは断られているそうです。
（筆者は取材・記事の掲載許可をいただいております。）

土日は予約で満員ということも多いので、予約して行ってみてくださいね。