今日ご紹介するのは、立ち食いそばの『そば処 千花』です。

『そば処 千花』があるのは豊岡4条3丁目。惜しまれつつも閉店した「ニューホームラン」があった場所と言えば、旭川市民の方にはわかるのではないでしょうか。

店内は壁に向かって立ち食いのスペース。

お店の奥には「ニューホームラン」の時に使われていたテーブルとソファーが、そのまま置かれていて座って食べることもできます。

「ニューホームラン」に通った方は懐かしく感じるのでは？

さすが立ち食いそばのお店、かけそばが480円とお財布に優しい価格。

いろいろなものが値上げする中で、この価格を維持するのはさぞや大変でしょうね。

今回は、カウンターに置かれた黒板に書かれたおすすめメニューの中から「あさりそば」を注文しました。

立ち食いそばというと、ゆでそばか冷凍そばを使うお店がほとんどですが、『そば処 千花』は生そば。

茹で上がったその生そばをざるに取って、一度冷水で締めてさらに釜のお湯で温めてから丼に入れる手間のかけよう。

立ち食いそばと侮るなかれ、かなり本格的なそばです。

「あさりそば」にはたっぷりとあさりが入っていて、つゆにあさりの香りとダシがしっかりと染み出して上品な美味しさ。

店舗の横に駐車スペースがあるので、忙しいお父さんも『そば処 千花』に気軽に立ち寄って本格的なおそばを味わってみてはいかがですか。