こんにちは。noteから2冊の書籍化・料理家の笠原なつみです。

だんだん蒸し暑い日が増えてきましたね。こうなると、火を使う料理がしんどくなってきます。

そんな日に便利なのが刺身を活用すること。旬のアジをパッ食べられるといいなぁ…と思ったんですよね。

では、さっそくレシピをご紹介しますね！

｜材料（2人分）

アジの刺身　1パック（約90g）

乾燥カットわかめ　小さじ4（4g）*水で戻すと約60g

ごま油　小さじ1

すりごま　大さじ1

しょうゆ　小さじ2

みりん　小さじ1

｜作り方

乾燥カットわかめ 小さじ4（4g）を水で5分ほど戻します。
*水で戻すと約60gになります

ボウルに、アジの刺身 1パック（約90g）
すりごま　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ1
を加えてよく混ぜます。
ツマの小ねぎや大根もくっついてしまいますが、お気になさらず…！

わかめの水けを絞って器に盛り付け、ごま油小さじ1を回しかけます。
刺身についているシソも一緒に盛り付けました。

アジの刺身をわかめの上に盛り付ければ、もうできあがり！
ぜひ作っていただけたらうれしいです。

※「しんどい」「お疲れ気味」そんな日でも作って食べれば心と体がととのうレシピをnoteでお届けしています。

執筆/レシピ：料理家・笠原なつみ