薬院界隈で話題のランチ

日替わりラーメンが大人気。ラーメンとお鮨が好きだという大将が作る絶品メニュー。その名も、「らぁめん割烹 料理人 中途半端」。

いろんな食材を使い、提供したラーメンは100種類以上。Instagramでは日替わりのメニューがストーリーで紹介されているので、要チェックで伺いたい。カウンター7席ほどのお店だが、すぐに埋まってしまう。やはり人気の高さが伺える。

金目鯛と地どりのラーメン

さてさて本日のメニューは、またまた豪華食材を使ったクリアな味わいのラーメン。なんとなんと、金目鯛と地どりを使ったラーメン。塩か醤油が選べます。

そしてバッテラ 2ヶも一緒に。

こんな感じで、和風のカウンターで和風のメニューはなんとも落ち着ける。

金目鯛と地どり。美味いしかないだろう。塩か醤油が選べたので塩をチョイス。

透き通るスープの味わいは、海鮮の旨味がグッときてこれは絶品の味わい。金目鯛や鶏の他に、しじみも使っているとのこと。塩ダレが優しく包み込んで出汁の旨味が広がっていく。

そして麺も相性を考えて、少し太めの麺をチョイスされていて、スープとの味の組み合わせが最高。

さらにチャーシューが、低温仕上げと厚切りが2種類。それぞれの旨味や食感を感じながら楽しめる。

そしてバッテラ。これがまた美味い。済州島の鯖を使用した絶品レアメニュー。

ラーメンにお鮨がよく合う、そんなメニューです。さすが大将のこだわり。話題のラーメンランチは間違いなく美味い。絶品メニューでした。

お店はこのビルの2階。看板を探して行くしかない。夜は夜で、日本酒に合う和食メニューを取り揃えているお店。大将の食材へのこだわりと、料理に対する追求心が合わさった味わいは、お昼でも夜でも味わえます。

料理人 中途半端

「ラーログ／ラーメンマニア」（福岡）

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福岡在住の博多ラーメン大好き！年間400杯のラーメンを食し、福岡グルメを食べ歩く。ラーメンがメインだけど、福岡には美味しいものが満載！ぜひ、全国の方に美味しいお店探しのお手伝いができればと思い、レポしています。九州の旅の栞としてもらえると幸いです。毎日17:00ごろに更新中！Instagramでも福岡グルメ発信中。気になる方は検索してみてね！