こんにちは、チャッキーです！
今回は、ズッキーニをサッと炒めると美味しく身体に良い理由と簡単レシピを紹介します。

【栄養素の保持】

ズッキーニはビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、マグネシウム、カリウムなどの栄養素が豊富です。

サッと炒めることで調理時間が短くなり、これらの栄養素ができるだけ逃さず調理できます。

【食物繊維の効果を引き出す】

ズッキーニには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は消化を促進し、便秘の緩和や血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。

サッと炒めることで食物繊維の食感が残り、その効果をより引き出すことができます。

【脂質の適度な摂取】

ズッキーニは低カロリーで低脂肪な野菜です。サッと炒める場合、少量の油を使用するため、脂質の摂取量をコントロールしやすくなります。

適度な脂質摂取は体に必要な栄養素ですが、過剰な摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

【食感の保持】

ズッキーニをサッと炒めることで、食感を保持することができます。

適切な火加減で短時間に調理することで、ズッキーニがシャキッとした食感を保ち、より美味しく味わうことができます。

総合的に言えば、ズッキーニをサッと炒めることで栄養素を保持し、食物繊維の効果を引き出し、適度な脂質摂取ができるだけでなく、鮮度と食感も楽しむことができます。

ただし、個々の体質や健康状態によって効果は異なるため、バランスの良い食事を心掛けましょう。

それでは、ココで
ズッキーニの中華風炒めの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

ズッキーニ: 1本
創味シャンタン: 小さじ1
おろしニンニク: 小さじ1
ごま油: 適量
一味唐辛子: 適量
黒胡椒: 適量

【作り方】

①ズッキーニを適当な長さに切り分け、2mm幅でスライスする。

②フライパンにごま油とおろしニンニクを入れ、中火で加熱してニンニクの香りを引き立てる。

③ズッキーニをフライパンに入れ、全体的に混ぜながら油を馴染ませるように約3分間炒める。

④ズッキーニがしんなりしてきたら、創味シャンタンを加え、全体的に絡めながらさらに2分ほど炒める。

⑤仕上げに一味唐辛子と黒胡椒をお好みの量を振りかけ、全体的にサッと混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜
ズッキーニはサッと炒めて火を通すことで、ポリッポリの食感を残しながら火を通すことができます。

中華風のピリ辛味があり、お酒にピッタリの味わいです。

作り置きもできるので！
ぜひ一度作ってみてください
ありがとうございました。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。